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20 PREGUNTAS A MANO ARMADA

Atraco Hedonista a... Eduardo Espejo

Empezó a trabajar como cocinero en Casa Marcial (dos estrellas Michelin). También estuvo tras los fogones en el restaurante de Q de Varella. Hoy es jefe de cocina en el restaurante Honôo, la brasería japonesa hermana pequeña de Tastem. Con sólo 27 años, la trayectoria de este cocinero de Xátiva es imparable  

Por | 08/12/2017 | 1 min, 33 seg

1. ¿Quién cocina en casa? 
Yo.

2. La verdad, ¿las madres cocinan bien?
Mi madre cocina bien menos los arroces… ¡¡espero que no lea esto!!

3. ¿Qué tendría que hacer un cliente para que le echases de tu restaurante?
Faltar al respeto a mí o a mis compañeros. No me ha pasado. 

4. ¿Quique o Ricard?
Me gustan los dos, pero me quedo con Ricard.

5. ¿Cuando pisaste un Mc Donald's por última vez? 
Nochevieja de hace 2 años.

6. ¿Es para tanto la paella?
La verdad que sí.

7. Voy a confesar que me pierde...  (cualquier gorrinada)
Las piruletas de lengua pica pica

8. Un plato viejuno que te siga gustando
Potaje de vigilia de mi madre

9. ¿Mariscada o cocido? 
Cocido

10. Lo más raro que has probado nunca. 
Shirako (semen de bacalao).

11. ¿Has llorado (de emoción) al probar algún plato? 
No

12 ¿Pides palomitas en el cine? 
Siempre

13. Una canción para abrir boca. 
Algo de Ac/Dc 

14. Mi cena de los domingos por la noche es... 
En casa y sushi.

15. ¿Cuál es el peor plato que has probado?
Una paella valenciana que me sacaron en Madrid.

16. La última vez que fregaste un plato.
Ayer.

17. ¿Participarías en un reality de cocina? 
Sí.

18. ¿Escribes las recetas sobre papel? 
Siempre. 

19. ¿Has comprado el pan en la gasolinera? 
No.

20. El país del mundo en el que mejor se come es…
España y Japón.

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