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ALTA COCINA MEXICANA EN VALENCIA

Dos años de Ameyal

La estudiante Wen Huang ganó el concurso de diseño de interiores convocado por el restaurante

Por | 09/03/2018 | 3 min, 18 seg

VALÈNCIA.  El alma de México llegó a Valencia hace dos años de la mano de una novedosa propuesta gastronómica que ponía en valor la cocina mexicana declarada patrimonio inmaterial por la Unesco en 2010. Y ayer quiso conmemorar esta efeméride rodeada de amigos, clientes y prensa para agradecer la gran acogida que ha tenido por parte del público valenciano a lo largo de estos 24 meses.

Además, el evento sirvió para que la gerente de Ameyal, Elena Gutiérrez, hiciera entrega a la estudiante de la EASD (Escola d´Art Superior i Disseny de València) de un premio consistente en una cena valorada en 150 euros  y un premio en metálico de 150 euros.  El premio se deriva del concurso convocado por Ameyal entre los estudiantes de diseño de interiores, con la intención de que presentaran proyectos de decoración del propio establecimiento, y que el ganador, la pusiera en práctica.

De este modo, todos los asistentes pudieron disfrutar de la propuesta de Wen Huang basada en un carácter intimista donde se combinaban las luces de led, con elementos arbóreos y de cristal, realzando el ambiente elegante que ya posee el restaurante, que dispone de tres ambientes diferenciados, el mezcal lounge, la sala y un jardín vertical de cuya pared brota un manantial artificial haciendo referencia al propio nombre del restaurante, dado que Ameyal en lengua náhuatl significa manantial.

En apenas un año y medio de vida este restaurante ha logrado entrar en la Guía Repsol, la Guía Michelin, ha recibido el certificado de excelencia de Tripadvisor, el reconocimiento como Restaurante Mexicano del Año, en el ámbito nacional, que otorga cada año la Luxury Travel Guide y Restaurante Mexicano de Valencia, que le fue concedido por la misma guía este año. Además, en 2017 recibió el premio de la Federación de Empresarios Hosteleros Valencianos al restaurante con al restaurante con el mejor diseño.

En el evento se dieron cita empresarios como Javier Martínez Rubio, Héctor Dominguis , Franc Corbí , Rafael Garrido de la Cruz, Manuel Sáez, Brian Lawson, Anabel Navas, Belén Salgado, Joan Peiró, Ángel Salvador, Cristina Callahan, Pedro Spuche.

También acudieron personalidades de la vida social como Pachi Viñoles, el diseñador Miquel Suay, Coté Soler, el jefe del área de Promoción Turística de Valencia, Miguel Ángel Pérez, Miguel Sanfeliu de Socarrat, la nutricionista Elisa Escorihuela, el diseñador David Cantó y Lola Ruíz, Yeray de Benito, el sastre Antonio Puebla, Coté Soler, Juan de Dios Vargas, Laurence Lemoine, Jaime Navarro Civera, Leonardo Pugliese de Ferragamo, Luis Curras de Tripula, Andrés Soler, Carlos Valero de Turia, Javier Serrano de Casi Todos los Sentidos, Mª Dolores Enguix de Óptica Climent, el director de comunicación del Corte Inglés, Pau Perez Rico, Sefa Ferrer y Sigfrido Serra y Mateo Climent, de SinMas, entre otros.

Además también acudieron a esta cita influencers y periodistas como Cova Morales, Xisco Estellés, Pedro García Mocholí, Dulce Iborra, Marta Garrido, Inma Martí, Laura Martínez, Marcos Robles, Santi Hernández, Marta Landete, Nuel Puig, Enol Blasco, Marta Handrich, MiDaqui Gómez, Mavi Sales, Miriam Mestre, Angela Valero de Palma, Iñaki Verchraege y Xavier Borrás.

Durante el evento a parte de degustar pequeños bocados gastronómicos de México diseñados por la chef Karla Chàpero, los asistentes disfrutaron de las aguas de sabores y margarita preparados por el equipo de bartenders del restaurante. Además, la fiesta de aniversario sirvió para anunciar el acuerdo al que ha llegado Ameyal con la firma cervecera Turia, que se incorpora a la carta de cervezas del restaurante.

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