La marca 'Ruta de Sabor' promociona "la despensa" de Castellón en Gastrónoma

CASTELLÓN, (EP). La marca de la Diputación para promocionar los productos autóctonos, 'Castelló Ruta de Sabor', se ha trasladado desde este sábado y hasta el próximo lunes a Feria Valencia para promocionar "la gran despensa provincial de Castellón" en "el mayor evento gastronómico de la Comunitat Valenciana", Gastrónoma 2016, donde una veintena de productores adheridos a la iniciativa de la corporación dispondrán de su propio stand.

Los productores darán a conocer durante estos tres días "la calidad y variedad de la gastronomía provincial a una infinitud de profesionales de la restauración, la hostelería y la alimentación del ámbito nacional e internacional que visitarán los 10.000 metros cuadrados que ocupa el certamen", ha detallado la institución provincial en un comunicado.

El diputado responsable de la marca, Pablo Roig, ha puesto en valor la "excelente oportunidad que ofrece este gran evento gastronómico para dar a conocer a todo el mundo las bondades y excelencias del patrimonio agroalimentario".

"Castellón es la despensa del Mediterráneo, su tradición y esencia culinaria, calidad y variedad de sus productos y el trabajo de nuestros productores locales componen la mejor oferta gastronómica posible y un motivo de orgullo para toda la provincia", ha destacado.

Cocineros de la provincia

Dos de los cocineros más reconocidos, el benicarlando Raúl Resino, 'Cocinero del Año 2016' y el estrella Michelin y embajador de 'Castelló Ruta de Sabor', Miguel Barrera, ensalzarán la calidad de la materia prima provincial a través de 'Pescados humildes, producto fetiche' y 'El gust de la Plana i del Maestrat'.

De igual modo, cinco de los fabricantes provinciales presentes participarán en el 'Fòrum Gastronòmic de la Comunitat Valenciana', donde posicionarán y difundirán las virtudes de los productos gastronómicos autóctonos "para que todos los asistentes puedan paladear y degustar una pequeña representación de la despensa provincial".

Roig ha remarcado esta participación en Gastrónoma "se suma a las diferentes acciones promovidas por la Diputación para la consolidación de una marca que va más allá para convertirse en toda una experiencia gastronómica que tiene como objetivo generar oportunidades económicas para los pueblos de Castellón", ha concluido.