¿Qué comen nuestros cocineros y cocineras en sus casa? ¿Compran en el mercado, en la tienda de barrio o eligen el supermercado? ¿Piden delivery?
«Pero, amigo, lo cogieron los valencianos e hicieron la paella que no es un plato más entre los que han edificado la gloria de la culinaria española: es un milagro gastronómico». El milagro, amigx, se da todos los domingos y no entiende de virus
Hace unos años, en 2004, el diseñador Leandro Lattes publicó el libro Hasta fin de existencias 2, dedicado, como el resto de su serie, a lugares en fase de extinción
Los hosteleros se dividen entre levantar la persiana o mantenerla bajada a partir de la fase uno, cuando estará autorizado el funcionamiento de las terrazas al 50%
Estos italianos viciosos tienen el producto y el tacto. Y ahora, además, te lo llevan a casa gracias al servicio delivery
Cuántas veces dejamos de ver lo que siempre estuvo ahí
Esenciales pero con ERTEs. La flota pesquera está a la merced de las mareas de la oferta y la demanda, pero está
Desde hamburguesas y comida israelí hasta charcutería 100% vegetal. Ahí va un listado de los restaurantes que ofrecen opciones vegetarianas o veganas para que no te falten en casa estos días
Algunos podrían abrir el 11 de mayo, otros a principios de junio, pero no lo harán. Y con bastante razón. Esto es lo que opinan de la desescalada una amplia representación del sector de la hostelería en Valencia
Restaurantes (incluso gastronómicos) se preparan para la avalancha del consumo a domicilio. Estas son todas las claves para dar el salto en mitad de la inestabilidad por la Covid-19
En Guía Hedonista queremos ser el único intermediario entre el campo valenciano y el consumidor final. Esta serie es una ventanilla única para conectar lectores con frutas, verduras y plantas aromáticas. Compra directa y de aquí
La comida como cordón umbilical de la solidaridad. Aquí la historia de dos vecinos que se conocían de 'hola y adiós' hasta que llegó la pandemia. Ahora uno, que es chef en Vidas Cruzadas, cocina diariamente para el otro, de 81 años
Durante el estado de alarma, Come y Calla se ha convertido inesperadamente en un pequeño oasis para repartidores y trabajadores que llegan desde otros puntos de la ciudad
Los supermercados de productos internacionales también resisten abiertos (como pueden) a la cuarentena
La Rodrigo, sin tapujos, sobre cómo piensa afrontar la vuelta tras el confinamiento y la València gastronómica 'postcovid'
Títulos gastronómicos donde encontrar refugio en tiempos difíciles, a cargo de diez amantes de la comida y las letras
Hornos, carnicerías y charcuterías, bodegas o comidas para llevar. Son muchos los establecimientos que estos días hacen reparto a domicilio. Si Mahoma no va a la montaña...
En Guía Hedonista queremos ser el único intermediario entre el campo valenciano y el consumidor final. Esta serie es una ventanilla única para conectar lectores con frutas, verduras y plantas aromáticas. Compra directa y de aquí
Son tiempos complicados para las empresas dedicadas a la gastronomía. Ya hablamos de los restaurantes: es el turno de los proveedores, los distribuidores y otros negocios relacionados
La iniciativa #todosconmona del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia quiere endulzar la labor del personal sanitario con monas, la repostería más tradicional y festiva de Pascua
