Página del periodista

Ferran Salas

la cultura del almuerzo

 Buscamos el mejor bocadillo de la provincia de Valencia

Por  - 

Ieeee bonicos! Amstel está buscando el mejor bocadillo para pegarse un esmorçaret de categoría mundial. Se llamará Quart de Poblet, en homenaje a la localidad donde elabora sus cervezas y el ganador se conocerá el 27 de noviembre en los premios Cacau d’Or

respect

La sala

Por  - 

Ya va siendo hora de valorar el talento, la dedicación, el esfuerzo, el trabajo y la formación que hay detrás de cada una de las personas que componen un equipo de sala de cualquier restaurante, fonda, restorán o casa de comidas que visitamos

Un día en la Feria

Paseamos por Mediterránea Gastrónoma por tierra, aire y mar

Por  - 

En plena expansión del feudalismo, ciudades, villas y burgos del imperio sacro romano germánico, de los condados y ducados italianos o de los reinos franceses, ingleses o hispánicos iniciaban un proceso de crecimiento y de transmisión financiera, agroalimentaria y artesanal vinculada al comercio 

cócteles y tacos en la casa de Jose gloria

Un corrido, dos mezcales y Buñuel: día de los muertos en la Llorona

Por  - 

La víspera de todos los santos se abrió un vórtice en el campo del violín: Almas, espíritus, antiguos dioses y rémoras del pasado se juntaron con diablillos y calaveras que como la canción de los Fabulosos Cadillacs invadían las aceras de Ruzafa al grito de truco o trato, gozando de la vida y celebrando la muerte

octubre

nueva apertura del grupo el gordo y el flaco

Fiesta: Qué fantástica, fantástica esta fiesta

Por  - 

Hay días que están predestinados a marcarnos para siempre: el intento de Golpe de Estado del 23 de febrero del 81, el atentado contra las torres gemelas del 11 de septiembre del 2001 o el inicio de la pandemia y el confinamiento global el 14 de marzo del 2020

con el gran iván talens al frente

Del lado de allá. Del lado de acá. Trotamundos de Only You hoteles

Por  - 

Al ser humano le encantan las listas: mil una películas que ver antes de morir, tres cosas que te llevarías a una isla desierta, cien lugares que hay que visitar alguna vez en la vida, los cincuenta mejores restaurantes del año, los once mejores futbolistas de la historia, los siete pecados capitales… hay cientos de listas diferentes, pero todas tienen algo en común: En una lista siempre hay un número uno y después de él, vienen todos los demás

julio

el verano inglés

It’s Pimm’s o’clock

Por  - 

En L'Écume des jours, la novela más célebre de Boris Vian, Colin le muestra a su amigo Chick un artilugio que ha inventado llamado piano-cocktail: un instrumento musical que a través de una serie de mecanismos, poleas y engranajes es capaz de asignar un alcohol, un licor o un aroma a cada nota, pedal o sordina tocadas.

Sovetskoye Shampanskoye

Ven, ¡estoy bebiendo estrellas!

Por  - 

El 14 de julio es (junto al de febrero) el día que más Champagne se bebe en Francia. Y es  que ya se sabe, los franceses celebran igual el amor por sus parejas que por su nación: a golpe de sabrage.