VALENCIA. En Gastrónoma 2016 charlamos con Iago Castrillón y Alberto Alonso, los responsables de Dos Estaciones, una de las nuevas referencias en la Valencia gastronómica. Y, por supuesto, les preguntamos por su merluza.
Hablamos con Iago Castrillón y Alberto Alonso (Dos Estaciones) sobre la “alta cocina en formato casual”
Qué se cuece
AFILANDO CUCHILLOS
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