Agenda Hedonista: adiós 2021

VALÈNCIA. 2021: no te echaremos de menos, esa es la verdad. Y eso que es cierto que este año nos ha traído mucha esperanza –en muchos sentidos, casi, casi, hemos rozado la vieja normalidad–, pero nada es tan necesario –ni sanador– como abandonar el pasado para abrazar el presente. De eso va todo esto al final, ¿no? De avanzar, seguir, crecer. Por eso, le damos ya la bienvenida al 2022, y te deseamos unos 365 días cargados de hedonismo, disfrute, y alegría con los tuyos, los que más importan. ¡Nos leemos el año que viene!

Lunes: una App para ponerse las botas

Velada, la aplicación gastronómica que sirve de guía para encontrar las mejores propuestas para comer y cenar, ha desembarcado en València. Esta guía, 100% digital, descubre los mejores restaurantes seleccionados por expertos y facilita la búsqueda en el momento de planear dónde queremos ir a ponernos las botas. Para ello, Velada cuenta con una red de expertos gastronómicos que nos harán la vida más fácil y sencilla para que solo tengamos que ocuparnos de disfrutar de la experiencia –qué gozada–. En estos días que apetece darse algún capricho rodeado de quienes más queremos, siempre podemos visitar la plataforma para inspirarnos y elegir un lugar donde brindar y celebrar. Aquí puedes saber todo sobre Velada y descargarte la aplicación también. ¡Que aproveche!

Martes: ¿conoces ya a los nuevos Michelin?

Desde el pasado 14 de diciembre, València, Castellón y Alicante brillan todavía más. La Guía MICHELIN España & Portugal 2022 entregó sus reconocimientos hace unas semanas y de las 27 nuevas estrellas que se otorgaron en España, seis se quedaron en la Comunidad Valenciana. Apunten los nombres de los locales que refulgen especialmente y a los que no deberíamos perder la pista: Arrels (Sagunto), Fierro, Lienzo, Kaido Sushi Bar, Peix i Brases y Atalaya. Un regalazo para estas fiestas –si el bolsillo lo permite– será reservar en uno de estos locales y disfrutar de sus propuestas gastronómicas. Pero, si no, también otras alternativas. Por ejemplo, la que proponen desde Signne Creative House, que han organizado un sorteo de cena para dos personas en Fierro, el restaurante capitaneado por los chefs Carito Lourenço y Germán Carrizo. Para participar, solo hay que seguir a Signne, mencionar a tus tres amigos «más gastro» y cruzar —fuerte– los dedos. Se puede participar hasta el día 2 de enero y puedes consultar las bases aquí, ¡buena suerte!

Miércoles: cena-degustación con colaboración

En la unión está la fuerza, y algo parecido han debido pensar en Sayuki y Olhöps. Los dos locales, el uno, de comida japonesa; el otro, de cervezas artesanales, han decidido colaborar para ofrecer lo mejor de cada casa. El resultado de ello es una cena degustación con maridaje de cerveza artesanal y show cooking en vivo, que incluirá, durante una etapa de la cena, la posibilidad de ver a uno de los chefs preparar uno de los bocados en directo, ocasión perfecta para apreciar su trabajo, producto y técnica. Las reservas se pueden hacer a través de WhatsApp (658 608 311) e Instagram.

Jueves: erotismo y geometría

El Restaurante Oslo tiene nueva exposición, Rayas y truenos, del puño y letra de Carlos Corredera. En esta, el ilustrador desmiembra artística y minuciosamente los cuerpos masculinos de algunas de las obras más importantes del arte clásico para después ensamblarlas a base de trazos de bolígrafo negro sobre papel reciclado. Una serie de ilustraciones originales donde el erotismo de la anatomía masculina y el desnudo sirven de pretexto para dibujar de un modelo elemental y jugar con volúmenes, tramas, composiciones y líneas. Las láminas se exhiben en la planta baja del local –puedes aprovechar antes o después de comer o cenar para visitarlas– y se podrán encontrar en el restaurante hasta el 13 de febrero de 2022.

Viernes: ¿cena a domicilio?

Diversión, alegría, nostalgia, simpatía, triunfal, admiración… Son emociones y también el nombre de los suculentos cofres de Bar Tonyina, donde estas Navidades han decidido preparar así sus comidas y cenas más festivas. Y es que cada uno de estos cofres pretende hacernos la vida más fácil porque la propuesta es disfrutar de la gastronomía más representativa de estas fechas, ¡sin cocinar! Los platos que contienen los cofres están listos para preparar en casa en apenas unos minutos. ¿Cómo hacernos con uno de estos cofres para dejarnos los fogones apagados este día? Pues bien: las familias pueden planificar anticipadamente el banquete pidiendo hasta 24 horas antes –así que tenlo en cuenta y haz de la previsión tu principal mantra–. Porque sí, hoy puedes salir por ahí, pero quedarse en casa también es plan muy apetitoso, ¿no crees? Toda la información aquí. ¡Feliz año nuevo!

Sábado: Peñíscola

Juntos brillamos más es el nombre de la iniciativa que lleva a cabo la marca Ferrero Rocher para reconocer al pueblo más bonito de España. Este año el elegido ha sido Peñíscola, en Castellón, lugar que cautivó a los votantes y decantó la balanza hacia esta localidad en lo que supone ya la octava edición del concurso. La marca de bombones ha querido reconocer lo emotivo que ha sido ver a los vecinos de Peñíscola volcados en actividades como sus famosos mercadillos de Navidad, de artesanía, medievales o en el encendido de sus luces. Y esto, ojo, es importante, porque lo que obtiene el pueblo ganador de esta campaña de Ferrero Rocher es la iluminación completa del pueblo que es premiado de forma gratuita. Un planazo para este sábado es dejarse caer por Peñíscola y conocer a fondo todos los encantos que le han llevado a ostentar este título.

Domingo: reinterpretar los clásicos

Mollete valenciano: dícese del nuevo bocadillo presentado en Mi Cub (espacio gastronómico del Mercado de Colón) y cuyo ingrediente principal es una hamburguesa 100% valenciana, inspirada en la tradicional combinación del ‘blanc i negre’ (con un 80% de longaniza de llavoretes y un 20% de morcilla de cebolla). Desde el pasado 17 de diciembre se puede disfrutar en la carta de este espacio y el artífice tras este invento culinario es, por cierto, Toni Carceller, finalista del programa televisivo MasterChef España. Esta acción se enmarca, además, dentro de ‘Las 4 Estaciones de la Terreta’, una serie de iniciativas puestas en marcha por Mi Cub que coinciden con la entrada de diferentes estaciones del año. ¿Su objetivo? Dar valor al producto autóctono y de temporada. ¡A disfrutarlo!

Para este 2022,
mucho hedonismo
(cómo no)