VALÈNCIA. Un nuevo curso por delante. Un curso que suena a esperanza, a consigna para volver a empezar, preservando todo lo bueno, olvidando todo lo malo. Un curso para explorar, descubrir, aprender. Un curso para revisitar aquellas mesas en las que fuimos felices, pero también dejarse sorprender por otras tantas donde lo seremos, donde nos reiremos a carcajadas cuando apenas quede un café sobre el mantel. Un nuevo curso de oportunidades. El inicio de una aventura emocionante, ya sea tirando de la mochila para reecontrarse con los amigos del colegio, ya sea haciendo crítica gastronómica en una ciudad tan apasionante como es ahora mismo València. Un nuevo curso de hedonismo.
Os dijimos que volveríamos pronto; aquí estamos. La espera ha pesado, pero a cambio venimos cargados de anécdotas. Tenemos tantas cosas que contarnos… Hablemos de los cocineros, de los comensales, de los platos. Salgamos al mercado, participemos en talleres, quedemos para cenar. Seamos felices, y para ser felices, comamos y bebamos. El aliento del mes de septiembre se cuela por la ventana, la agenda se va llenando de citas de las que apetecen y la vida se renueva con cada dentellada que le vas arrancando. Aprende.
Es imprescindible...
... que entiendas lo Bonica que es València
Sábado, 16 de septiembre - A partir de las 20 horas - Mercados de València
Una de las citas nocturnas más especiales del curso pasado repite edición esta temporada, con la promesa de convertirse en un clásico valenciano. Hasta 14 templos del producto abren sus puertas en horario nocturno para recibir a miles de asistentes en el Bonica Fest 2017. Tu mercado, como nunca antes lo habías visto, repleto de actividades, exhibiciones, música y arte. Y sin duda comida, ya que los puestos habituales prepararán desde arroces a calabazas asadas, pasando por pintxos y tapas mexicanas. La ocasión más bonita del año para conocer los mercados en los que ya deberías estar haciendo la compra. /Aprendizaje/
Vuelve al cole
La vuelta al cole de los adultos no va de reincorporarse al trabajo; va de aprender un poco más sobre aquello que nos hace felices. De recuperar el espíritu de crecimiento y estar dispuesto a convertirse en alumno. Tanto da que aspires a perfeccionar tus dotes de barista, como a formarte en materia de nutrición o aprender a tirar cañas sin recibir reproches. Hay talleres gastro para todos los gustos que prometen hacerte mejor persona.
El gentilicio de Sri Lanka…
Lunes, 11 de septiembre - 19 horas – Ma Khin Café – 30€
...es esrilanqués. /Aprendizaje/ Puede que no lo supieras, porque lo cierto es que queda muy lejos, pero ahora tienes la oportunidad de integrar algo más sobre la cultura de este país asiático e insular. Y ya puesto, por qué no seguir la receta del curry singalés, que es un plato compuesto por arroz, carne, pescado, verduras, una ensalada y algo frito. Una profesora nativa desvelará sus secretos este lunes en Ma Khin Café, como parte del ciclo de talleres Asian Summer que viene celebrando el establecimiento. Habrá postre (regional).
Café afro-americano
Martes, 12 de septiembre – 18 horas – Starbucks Coffe
Tuvimos ocasión de hablar largo y tendido sobre el buen café. Si pese a todo eres pecador ocasional de esas bebidas azucaradas que reciben el mismo nombre (todos lo hemos sido), estás invitado a participar en el seminario Leyendas de África, que Starbucks organiza en su establecimiento de la calle San Vicente de manera grauita. Durante la cita se realizará una aproximación a las variedades africanas con las que trabaja la cadena de la Sirenita.
La caña, sin espuma /Aprendizaje/
Martes, 15 de septiembre – 20 horas – Mercado de Colón
¿Siempre te arrepientes de haberte puesto la cerveza en un vaso? ¿Tus amigos te tienen prohibido abrir el grifo para repartir la bebida? Pues conviene que acudas a esta cita con urgencia. La cervecera madrileña Mahou trae hasta València su Taller de Tiraje, que del 11 de septiembre al 1 de octubre se imparte en distintos puntos de la ciudad. Ahora bien, la cita del martes es especialmente señalada porque aprenderás de un auténtico experto en la materia: el excéntrico Mario Vaquerizo, que si de algo sabe, es de cañas.
Logística para los tupper
Viernes, 15 de septiembre – 17 horas – Nutt Consejo Nutricional – 25-42€
La vuelta a la rutina también conlleva la planificación diaria de comidas, que si bien el estómago agradece, supone un devaneo para la sesera. A fin de aligerar tus obligaciones, los nutricionistas de Nutt presentan el taller ‘7 días-7 comidas’, que por un leve suplemento también puede incluir ‘7 cenas’. No solo te darán ideas para elaborar tu menú, sino que te facilitarán las recetas de una semana y la lista de la compra. Ya seas de comer en casa, o en la mesa de la oficina, el orden no te hará ningún daño. /Aprendizaje/
Si pese a todo no puedes superar el bajón…
Foto: MARCOS ROBLES - VIERNES GASTRONÓMICOS... echa unas birras con La Llorona
Miércoles, 13 de septiembre – A partir de las 20 horas – Olhöps
Las sinergias de este curso comienzan a confluir en un encuentro de lo más interesante. Una de las mejores fábricas nacionales de cerveza, Laugar Brewery, descarga hasta 7 barriles en el céntrico local de Olhöps. El establecimiento será testigo de un anuncio muy especial por parte de la firma. Pero como beber sin llenar el estómago siempre es mala idea /Aprendizaje/, la Taquería La Llorona se encargará de poner los tacos y guacamoles para que la fiesta no comporte ningún riesgo. ¿Ves como septiembre no es tan cruel?
Y apunta otras tantas excursiones
Tienes un cumpleaños sorpresa
Viernes, 15 de septiembre, y Sábado, 16 de septiembre – Café L’Ermità
¿Conoces ese pequeño café de El Carmen apostado en la calle Obispo Don Jerónimo? Ese donde hay música en directo y cócteles de elaboración propia. Pues L’Ermità Café (que es su nombre) celebra su cumpleaños por todo alto. Un fin de semana repleto de sorpresas, que como en toda gran fiesta permanecerán a buen recaudo.
Puedes escaparte a las buenas
Martes, 12 de septiembre - 19.30 horas - Mercado de Colón – 6€
Viernes, 15 de septiembre - 20 horas - Calle Xàtiva, 24
El colectivo EscapArte se ha propuesto la difusión del patrimonio valenciano mediante actividades grupales que combinan la visita a edificios emblemáticos con un refrigerio apetecible. Esta misma semana se revelarán los secretos del modernista Mercado de Coló, con una consumición final en Las Cervezas del Mercado. El viernes también habrá ocasión de sorprenderse con la fachada de la Casa Judía y acabar en el restaurante Oryza.
Abandónate al vino lunar
Sábado, 16 de septiembre – 10.30 horas – Bodega de Godelleta – 10€
La bodega valenciana Ladrón de Lunas viene programando visitas enoturísticas y catas temáticas desde principios de año. Tanto da que las bandejas vengan repletas de quesos, de ostras, o de chocolate; siempre que se mariden con sus variedades. Esta semana presumirá de su Sauvignon Blanc, su Roble, el Eclipse y el Cava Bisila Ecológico, en una actividad matinal que permitirá disfrutar del hermoso paisaje en tiempo de vendimia. /Aprendizaje/
Come mucho, pero sobre todo bien
Y recuerda que nos vemos... LOS VIERNES, en Guía Hedonista.
