VALÈNCIA (EP). La compañía cárnica valenciana Gourmet ha inaugurado su nueva fábrica de platos preparados en el polígono Fuente del Jarro de Paterna, junto a la sede de la empresa. La empresa ha invertido 6 millones de euros en este espacio, que cuenta con una superficie de 4.700 metros cuadrados y emplea a un equipo de 30 personas.
La nueva planta elabora una amplia oferta de platos preparados frescos a base pasta no pasteurizados y sin conservantes ni colorantes, con el objetivo de ofrecer "mejor sabor y máxima frescura", destaca la compañía en un comunicado.
El portfolio está compuesto por distintas recetas de lasañas y canelones -ambos pregratinados para mejorar su aspecto visual-, pasta seca con salsa y pasta rellena con salsa. Se trata de una solución rápida para el consumidor, que únicamente debe calentar el plato entre 2 y 4 minutos al microondas y disfrutar de él, explican desde Gourmet.
Además se ha mejorado el envase de los platos preparados, hecho para comer directamente de él y elaborado con criterios de sostenibilidad. Así, las bandejas están elaboradas con el 90% de plástico reciclado y de madera, potenciando la economía circular.
La construcción de esta nueva fábrica cuenta con "alta innovación" y los "máximos estándares de calidad y seguridad alimentaria", aseguran desde la empresa y responde a su apuesta por la categoría de platos preparados refrigerados dentro de su oferta alimentaria.
El director general de Gourmet, Jaime Álvarez, ha asegurado que la "nueva fábrica está a la vanguardia en el sector de los platos preparados refrigerados y, en ese sentido, cuenta con los más altos estándares de calidad entre los que se encuentra la certificación IFS".
Además, con el packaging nuevo, hecho de plástico reciclado y madera, "seguimos apostando por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente como venimos haciendo desde hace tiempo", ha agregado.
Desde el incendio que sufrió la compañía en 2017, Gourmet se ha posicionado como empresa referente en la división de patés frescos con acuerdos con grandes distribuidores nacionales como El Corte Inglés y Carrefour, entre otros.
En paralelo, Gourmet continúa apostando por la internacionalización. En ese sentido, la empresa valenciana trabaja en México con los cinco grandes distribuidores nacionales de aquel país como son Chedraui, La Europea, La Castellana, La Comer y Fresko. Una expansión que comenzó en 2019 y que se ha afianzado durante 2020 cuando se ha llevado a cabo el primer pedido.
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