“Es muy difícil ser cocinero”, Fierro al habla

Lágrimas, pasión, sufrimiento, aprendizaje, despedidas y triunfos. Su llegada a València, Quique Dacosta, su salida de Vuelve Carolina (y El Poblet) y la eclosión de Fierro. La historia de Germán Carrizo y Carito Lourenço es la de una década maravillosa de la gastronomía valenciana