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“El caloret, el caloret”

“Es muy difícil ser cocinero”, Fierro al habla

Lágrimas, pasión, sufrimiento, aprendizaje, despedidas y triunfos. Su llegada a València, Quique Dacosta, su salida de Vuelve Carolina (y El Poblet) y la eclosión de Fierro. La historia de Germán Carrizo y Carito Lourenço es la de una década maravillosa de la gastronomía valenciana
UN BOMBÓN DE SHITAKE

Shibata, o cómo Japón se rinde al chocolate

Por | 20/07/2018  - 

Está pasando, y es irreversible. Japoneses convertidos en maestros chocolateros que ganan los concursos internacionales de mayor prestigio. Hoy conocemos a uno de ellos, experto en el maridaje del cacao con el té matcha y las setas shitake

Especial beber

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EN SU TINTA

Clásicos de julio

Por | 20/07/2018  - 

Hay clásicos que siempre están ahí, con su producto de calidad, su amable trato y con gente de toda la vida

Esta semana recomendamos

restorán de la semana

Abiss en Calpe

Por | 20/07/2018  - 

Ubicado en los bajos del hotel Sol y Mar, el restaurante Abiss ofrece una cocina cuidada, sin grandes artificios y con unas espectaculares vistas al Mediterráneo

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