Comer, beber, amar

la evolución de pablo chirivella

Diez años desde que Tavella encendió las brasas

Por | 01/03/2024  - 

Desde que a los 17 años decidió que se dedicaría a la cocina, Pablo Chirivella siempre supo que abriría su propio restaurante, y que sería allí, en la casa de Rosario, su abuela materna, donde jugaba de niño, el lugar que lo acogería.

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¡Viva el vino!

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plato de la semana 

Steak Ramen en Ryukishin

Por | 01/03/2024  - 

Quizá menos conocido que el sushi aquí, el ramen es ese plato con el que entrar en calor en días grises. 

RESTORÁN DE LA SEMANA

Casa Rocher

Por | 01/03/2024  - 

“De tota la vida”, “Com cal” y otras frases hechas definen esta casa de paellas y “fideuaes”.

Qué se cuece