Foto: CONCURS D'ALL I PEBRE ILLA D’EL PALMARVALÈNCIA (EP). El Ayuntamiento de València solicitará a la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo que realice los trámites oportunos para que el 'concurs d'allipebre tradicional illa de El Palmar' sea declarado Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana.
La iniciativa cuenta con el impulso de la Asociación de Hostelería El Palmar, que incluye a la totalidad de restaurantes de El Palmar, así como de la Alcaldía Pedánea y del Ayuntamiento de València, ha detallado el consistorio en un comunicado.
Esta celebración cumple con los presupuestos requeridos en el Decreto 119/2006, de 28 de julio, del Consell, regulador de las declaraciones de fiestas de interés turístico de la Comunitat Valenciana, atribuidas a aquellos certámenes o acontecimientos que se celebren en el territorio de ésta y que, ofreciendo una "especial relevancia" desde el punto de vista turístico, supongan "una valoración de la cultura y de las tradiciones populares".
Según consta en la moción de gobierno aprobada, se trata de una tradición "de arraigo, popular e incluso internacional, original", que se celebra en una pedanía de pescadores "muy singular", con un valor cultural-gastronómico, lúdico-festivo y medioambiental, en un entorno natural "de singular belleza o peculiaridad".
El portavoz del equipo de gobierno, Juan Carlos Caballero, ha informado de estas novedades al término de la Junta de Gobierno Local, en la que también se ha decidido facultar a las concejalas María José Ferrer San Segundo y Paula Llobet para formalizar cualquier gestión y remitir la documentación que deba presentarse ante la Conselleria.
Caballero ha resaltado "la importancia que el equipo de gobierno quiere otorgarle a las pedanías de la ciudad" y ha destacado que El Palmar es "visita obligada para los amantes de la gastronomía, como experiencia única en un entorno natural excepcional".
El edil ha incidido en la especialidad del All i pebre, un plato "por excelencia de l'Albufera que, vinculado a la historia dels Poblats del Sur de València, desde hace 14 años es objeto de un concurso que este año reúne a más de 200 personas y a una treintena de restaurantes que participarán la organización y el cocinado de este evento gastronómico, que ha reunido a más de 2.500 comensales que podrán degustar gratuitamente esta singular receta típica valenciana".
