Foto: BIOPLATAFORMAVALÈNCIA (EP). Más de 30 agricultores se han unido para crear Bioplataforma, un "escaparate" de alimentos ecológicos valencianos certificados, que está en marcha desde esta semana con un centenar de propuestas que van desde frutas y verduras hasta aceites, lácteos, vinos y otros productos elaborados como mermeladas o hummus.
Se trata de un proyecto promovido por la Asociación para la Defensa de la Producción y Alimentación Ecológica de la Comunitat Valenciana (ASECOCV) con financiación de la Diputación de Alicante y la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Todos los interesados en conocer, consumir o comercializar alimentos ecológicos cultivados en la naturaleza valenciana "con amor y respeto al medio ambiente" lo pueden hacer a través de esta plataforma. Arranca con el objetivo de ir creciendo en los próximos meses hasta sumar una mayor diversidad y oferta.
En esta primera fase no se plantea como una tienda online, sino como un "escaparate" de alimentos ecológicos valencianos certificados. Para ello apuesta por ofrecer una conexión directa con los productores locales, además de servirles de apoyo e impulso.
"Queremos poner en valor el sabor, la calidad y la sostenibilidad del alimento ecológico valenciano invitando a particulares y comercializadores a descubrir la auténtica esencia de la región a través de propuestas frescas y respetuosas con el medio ambiente: nuestra razón de ser", manifiesta José Antonio Rico, miembro de la junta directiva.
En definitiva, se busca fomentar la economía local de la Comunitat Valenciana y el respeto al medio ambiente desde una filosofía de trato directo, personal y cercano con productores, operadores y agricultores, sin intermediarios.
"Cada alimento de Bioplataforma tiene un rostro y una historia detrás. Cada artículo es una muestra del arduo trabajo y la pasión de los agricultores y productores locales comprometidos con la producción sostenible y de alta calidad", culmina Pep Roselló como miembro de ASECOCV.
Como garantía para el consumidor, todos los alimentos ecológicos de esta plataforma están certificados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), sujetos al reglamento europeo 2018/848.
