VALÈNCIA. El número de personas con problemas de peso ha crecido un 3,5% en la última década en la Comunitat, según datos del Observatorio del Cáncer de la Asociación Española contra el Cáncer (AECC). En la actualidad, 1,5 millones de valencianos sufre sobrepeso y más de medio millón obesidad. "Cifras que se sitúan en la media, incluso un poco por encima, de los datos nacionales y que nos preocupan", ha explicado Tomas Trenor, presidente de AECC Valencia. En España, el 15,1% de la población sufre obesidad y un 34,6% sobrepeso, lo que representa la mitad de la población: unos 20 millones de personas de todas las edades.
La entidad ha presentado este miércoles la radiografía Sobrepeso y obesidad en la Comunitat, cuyos datos reflejan la necesidad de elevar la concienciación sobre la alimentación saludable y su importancia como factor protector frente al cáncer. "Existe suficiente evidencia científica que relaciona el sobrepeso y la obesidad con el desarrollo de hasta 8 tipos de cáncer. Por eso es tan importante actuar y fomentar un cambio de hábitos desde la infancia. Debemos trabajar por reducir las cifras actuales", ha destacado Trenor.
Para combatir esta realidad, AECC Valencia, en colaboración con el Colegio de Dietistas y Nutricionistas y de la Comunitat, CODiNuCoVa ha lanzado la campaña Por 7 Razones como sano, que pretende impactar en todo el tejido social a través de la acción de influencers y un concurso de recetas saludables entre abuelos y nietos, informa la entidad en un comunicado.
"Hemos visto que el problema del sobrepeso afecta a todas las edades y a ambos sexos. Los datos nos dicen que los valencianos entre 35 y 54 años ya representan el 41,6 % de los casos de sobrepeso en la Comunitat. Además, también afecta en la infancia: cerca del 7% de los menores valencianos de 5 a 14 años lo padece. Por eso debíamos trabajar desde todos los puntos", ha explicado Helena Alloza, gerente de la entidad.
Así, por un lado, a lo largo de siete semanas, siete influencers de todas las áreas (humor, moda, estilo, maternidad…), se retarán, a través de la red social Instagram, entre ellos y a otros usuarios, a desarrollar recetas sabrosas y saludables.
"El objetivo es demostrar a estos públicos diferentes que se puede comer mejor y más sano de una forma divertida y sabrosa", explica Alloza. "Hemos buscado perfiles que no estuvieran preocupados o relacionados con la nutrición porque queremos impactar sobre personas que hasta ahora no se habían planteado un cambio en su alimentación".
La cadena de retos sí que la inaugurará un experto, Juan Llorca, chef de la Montesori School, que será el primero en lanzar un reto a Lydia Bedman, influencer alicantina de moda y estilo de vida para que cree un plato verde. Antón Lofer, Dante Caro, Mummiella, Natalia Osuna o Areta, serán también otros de los retadores y retados.
Además, esta serie de retos cuenta con el soporte de enseñas valencianas como Consum, Levante UD, Grupo Saona, o Flamingueo, entre otros, que ofrecerán ‘incentivos’ a aquellos usuarios que decidan también subir a Instagram su receta saludable.
La campaña también tiene una acción especial para abuelos y nietos. "En la sociedad actual se calcula que los abuelos son los responsables de, al menos, una de las comidas o cenas principales de la semana de sus nietos, de ahí que sean también una pieza importante en el cambio social que queremos promover desde AECC", asegura la gerente de la entidad.
Para la entidad, los abuelos aportan a sus nietos el valor de ‘cocinar’ para ellos, en un momento en el que el ritmo de vida actual de sus padres es proclive a que se les sirva comidas procesadas. Por ello, mediante un concurso, se les animará a enviar, en pareja con sus nietos, una receta saludable. “Seleccionaremos las mejores recetas, que se cocinarán en un evento de showcooking. Esperamos una gran acogida porque el concurso se va a distribuir a través de los más de 7.000 colaboradores que tenemos en nuestras Juntas Locales de toda la provincia”, ha destacado Helena Alloza.
La campaña Por 7 Razones como sano cuenta con la colaboración del Colegio de Dietistas y Nutricionistas y de la Comunitat, CODiNuCoVa, para trasladar la importancia de una buena alimentación y desterrar falsos mitos. Tal y como explica, Christian Mañas, de la Junta Directiva del Colegio, “queremos fomentar en la sociedad la importancia de un consumo abundante de frutas, verduras y hortalizas, a poder ser locales y de temporada. No podemos olvidar tampoco las legumbres varias veces por semana. De hecho, hemos asesorado a AECC Valencia en la cadena de retos de los influencers para que esta variedad estuviera presente”.
Para los nutricionistas y dietistas valencianos, otros consejos pasan por evitar el consumo de alcohol en comidas y cenas, así como de refrescos, zumos y néctares industriales debido a la alta cantidad de azúcares añadidos además de consumir preferentemente pescado fresco y carnes magras, y limitar el consumo de carnes rojas y procesadas como la carne picada.
En cuanto a los principales mitos que muchas veces existen en torno a la alimentación, para Mañas hay que recalcar que una dieta equilibrada y variada "debe incluir el consumo de, al menos, tres piezas al día de fruta por su importante aporte de vitaminas y minerales. Hay que desterrar de una vez que la fruta engorda".
Desde el CODiNuCoVa también alertan sobre la propagación de dietas famosas sin aval científico o médico. "Por ejemplo, las dietas restrictivas o monodietas (comer sólo determinados alimentos eliminando otros) no son saludables: se trata de dietas desequilibradas que no aportan las cantidades necesarias de macronutrientes, vitaminas y minerales", detalla el especialista.
Tampoco es bueno saltarse comidas. "Una ingesta fraccionada en varias tomas diarias ayuda a no llegar con excesiva hambre y ansiedad a la siguiente comida. De esta forma puedes controlar la ingesta de grandes cantidades de comida y evitar aumentar de peso", explica Mañas. El CODiNuCoVa confía en que la colaboración con AECC Valencia en esta campaña ayude a que la población valenciana esté mejor informada sobre nutrición y alimentación saludable.