La moda de las food trucks ha creado todo un calendario de festivales de buena cocina que deambulan de ciudad en ciudad. Con el firme propósito de conservar la receta tradicional de les coques de forat de la Marina Alta, Dora Perelló concibió su estrategia de recuperación de la denominada ‘pizza valenciana’ sobre una furgoneta. A sus 55 años, ha logrado rodar un proyecto gastronómico colándose en fiestas de pueblos y festivales

La Federación de Hostelería entierra el hacha de guerra y acepta las caravanas de comida, como mal menor, a la espera de una legislación permanente

30 food trucks, diez más que la anterior edición, se reunirán el 6, 7 y 8 de mayo en Jardines de Viveros con el patrocinio de Cerveza Turia, para ofrecer a los valencianos las mejores propuestas de comida callejera en la III edición de Contravan Food Festival

La FEHV sigue reclamando una regulación expresa para evitar "una competencia desleal pura y dura con el sector"