Con la irrupción del delivery y el take away en los restaurantes, los residuos se han multiplicado. El plástico ha vuelto a imponerse, pero también existen envases algo más respetuosos con el medio ambiente para llevar la comida a casa. Hemos hablado con algunos restaurantes que prefieren utilizar opciones más ecológicas

Rakel Cernicharo, cocina creativa con sentido común

La ensalada, eso que relegamos al centro de la mesa como mero acompañamiento de otros plato, adquiere en manos de Raquel Cernicharo una nueva dimensión

Karak es una de las (agradables) sorpresas de esta temporada. Y su panceta, nuestro plato favorito