El mar y el fuego se funden para dar forma a este platazo
Noche mágica, una cena histórica, cuando seamos viejos podremos decir «yo estuve allí». Así hablaban algunos comensales de la cena celebrada en Llisa Negra el pasado lunes pasado entre dos titanes de la cocina: Quique Dacosta y Bittor Arginzoniz.
La sombra de nuestro dandi de barba perfectamente arreglada y gafas de diseño es alargada. Y lo es porque, en sus más de tres décadas de profesión, sus proyectos llegan a todas partes.
El éxito de Llisa Negra es el reflejo de una ciudad que, al fin, sabe mirar de frente y sin complejos