El chef valenciano amplía su concepto gastronómico, con una propuesta muy cuidada para 14 comensales
El cocinero valenciano plantea un showcooking donde la trufa negra y la cocina japonesa protagonizan las elaboraciones
Estará abierto ininterrumpidamente desde las 13h hasta las 23h todos los días
Uno de los principales culpables de que Valencia se haya convertido en la nueva capital del Nigiri
Diego Laso no juega en una plaza fácil. Los bajos del Mercado de Colón distan del ambiente manso y suave que se asocia a los movimientos de santoku, el más célebre de los cuchillos nipones.
Atún salvaje del mediterráneo y la mano ejemplar de Diego Laso, ¿qué más se puede pedir?