CASTELLÓ. En els darrers anys hi ha hagut una tendència clara en l'àmbit alimentari: promoure un model d'alimentació més saludable i sostenible. Amb aquesta màxima com a punt de partida treballa, investiga i innova cada dia l'equip de treball de Cuinatur, una empresa que va nàixer ara fa 18 anys a Albocàsser amb la vocació d'introduir als menjadors escolars dietes més equilibrades i saludables que afavoriren el benestar de les xiquetes i xiquets. El gerent de l'empresa, Fèlix Segarra, recorda que el fet de criar-se a la cuina de la fonda que tenia sa mare al poble, li va fer saltar el cuquet.
"Al principi vam notar molt la manca de confiança en el projecte, tant que en moltes ocasions havíem d'amagar que els nostres productes eren ecològics, ja que en aquella època, els responsables de les escoles i els pares no ho veien molt clar, de vegades ho veien de forma negativa", explica Segarra. Ara, han passat quasi dos dècades i les propostes alimentàries tendeixen a apropar-se a la senda escollida per Cuinatur, però "encara fa falta, a vegades, realitzar una tasca de conscienciació, fer demostracions i degustacions als pares perquè coneguen la forma de treballar i els menús que mengen els seus fills", diu Fèlix Segarra; tot i això, "la gent ja ho digereix millor".
Valencia Plaza
Albocàsser impulsa el model de menjadors escolars saludables i sostenibles arreu del territori

- Equip de Cuinatur.
Últimas Noticias
-
1CCOO y UGT critican a Mazón por cuestionar el Pacto Verde: "Es ser más tonto que Abundio"
-
2Zelenski confía en alcanzar este año una "paz duradera" para Ucrania tras su última conversación con Trump
-
3Al menos 14 muertos en ataques de Israel sobre el norte de la Franja de Gaza
-
4La UCO localiza un inmueble en Colombia comprado por Ábalos en 2003 por más de dos millones
-
5Hosteleros viven unas fiestas "muy dispares" con caídas de actividad del 70% entre semana

Suscríbete nuestro newsletter
Siempre al día de las últimas noticias