VALÈNCIA. Cámara Valencia ha acordado la adquisición de la la escuela Mediterráneo Culinary Center por un millón de euros. La operación, aprobada este miércoles por la junta directiva de la institución que dirige José Vicente Morata, está pendiente de los últimos flecos y la firma. El objetivo de la compra es que la Cámara cuente con una escuela de cocina que forme a todo tipo de personal de la hostelería, desde camareros a cocineros, pasando por jefes de sala, barra y auxiliares, para un sector de tanto peso en la Comunitat Valenciana como el turismo.

El Mediterráneo Culinary Center (MCC) es un centro de formación profesional en Valencia, dedicado a la gastronomía y la hostelería. Ubicado en Avenida del Cid, ofrece una variedad de programas académicos, incluyendo títulos de grado, diplomas y cursos especializados en cocina, pastelería, gestión hostelera y otras áreas relacionadas con la gastronomía. La institución cuenta con instalaciones, incluyendo cocinas de formación, laboratorios de pastelería, y áreas de servicio de alimentos y bebidas.

Además de la formación técnica, el MCC también pone énfasis en la creatividad y la sostenibilidad en la cocina, así como en la gestión eficiente de negocios gastronómicos. Sus programas suelen estar diseñados para adaptarse a las demandas del sector gastronómico, preparando a los estudiantes para una variedad de roles profesionales en la industria de la restauración y la hospitalidad. 

A día de hoy, la sociedad cuenta con una administradora única, Mónica Leticia Costell. También es organizadora de eventos como el Foro Gastronómico, en la que reúnen a destacados profesionales de la cocina valenciana.