ALBORAYA. Multitud de personas han celebrado este miércoles el 'Dia de l'Orxata' y participar en las actividades organizadas por el Ayuntamiento de Alboraya y el Club de Producto Alboraia Artesans de l’Orxata, donde el reparto de la horchata artesana y fartons se convierte en el gran punto de encuentro, una acción que mantiene vivo el espíritu más popular y participativo de esta tradición. Este año se han repartido más de mil litros de horchata.
El alcalde, Miguel Chavarría, se ha mostrado satisfecho con la acogida de la celebración y ha querido reivindicar el papel que tiene la horchata como motor económico y social del municipio. Representantes institucionales como Diana Morant, Pilar Bernabé o José Manuel Camarero, también han asistido a la celebración del Día de la Horchata.
“Esta celebración es un homenaje al Gremio de Horchateros y sus orígenes. La horchata es mucho más que una bebida: es una tradición, esfuerzo e historia” ha señalado Chavarría. Además, el ayuntamiento también ha ofrecido durante la jornada, a través de la Orxata Experience, una propuesta gratuita para vivir la tradición de la horchata en su origen, con experiencias abiertas al público para conocer todo el trabajo que hay detrás de cada vaso de horchata. Una experiencia que ha incluido rutas para visitar los campos de chufa y los centros de producción de la elaboración de la horchata, entre otras actividades.
Por su parte, Daniel Tortajada, presidente del Gremio, ha recordado un año más la importancia del gremio para el municipio de Alboraia pues impulsa su actividad económica y genera empleo local. Ha puesto en valor tanto el trabajo de los horchateros como de los agricultores que se dedican a la producción.
Representantes del Club de Producto, miembros del Gremio de Horchateros Artesanos, han participado en el evento, que ha empezando con una recepción a medios de comunicación y una mesa redonda, presentada por el cocinero y divulgador culinario Lluís Penyafort, sobre el sector de la horchata artesana, donde se ha puesto en valor el impacto positivo que su producción tiene en el entorno y en Alboraia.
La jornada ha contado con actividades que van desde degustaciones hasta concursos, pasando por tours y talleres organizados por el ayuntamiento a través del Club de Producto Alboraya Artesanos de la Horchata. Por la noche, durante las fiestas del municipio, también se repartirá horchata artesana en el recinto ferial, para celebrar la bebida más tradicional de Alboraia.
