VALÈNCIA (EP). La Comunitat Valenciana volverá a ser una de las regiones "protagonistas" de la nueva edición de la feria Alimentaria Barcelona, evento que dará comienzo este 23 de marzo y en el que está previsto que participen más de 140 empresas valencianas, según ha informado la Generalitat en un comunicado.

El evento, que cumple su quincuagésima edición, contará con una participación agrupada de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca en un espacio de 598 m2 en el Pabellón 1 (denominado Lands of Spain), donde se encuentran además la mayoría de las comunidades autónomas.

En este espacio se ubicarán 47 empresas de la Comunitat Valenciana, entre las que destacan compañías que elaboran productos de calidad diferenciada como el Arroz de Valencia, vino de las diferentes denominaciones de origen de la Comunitat Valenciana, Turrón de Jijona y Alicante o la Chufa de Valencia. Asimismo, la participación de la Comunitat presumirá de otros productos como la miel, la trufa, el aceite de oliva, los dulces tradicionales, las especias o los productos ecológicos.

El stand de Conselleria contará con una zona de 'showcooking' dirigida por los cocineros profesionales y profesores de cocina de los Centros de Turismo (CDT) de Dénia y de Gandia que, a lo largo de las cuatro jornadas que dura la feria, elaborarán platos tradicionales valencianos como la paella valenciana, el arroz al horno, fideuà de Gandia, suquets o buñuelos de calabaza, entre otros. El espacio de 'showcooking' también albergará catas de aceites, vinos, cervezas o productos elaborados con trufa, protagonizados por las empresas coexpositoras del stand.

Además de la propia participación agrupada de la Comunitat Valenciana, otras muchas empresas valencianas acuden al evento por su cuenta, teniendo presencia en otros pabellones. De hecho, 93 empresas acudirán al certamen por su cuenta, superando, de este modo, las 140 empresas valencianas en total en Alimentaria.