VALÈNCIA. El empresariado valenciano está de luto. Luis Planes, el fundador de la conocida cárnica Pollos Planes, falleció en la madrugada del miércoles a los 91 años de edad, según ha confirmado la familia a este periódico. Con su marcha, el sector cárnico valenciano pierde a una figura referente que llegó a desarrollar una red de alrededor de 130 tiendas en España y alcanzó una facturación superior a los 41 millones de euros a mediados de la década de 2010, con cerca de 500 empleados.

La mercantol se encuentra desde 2017 integrada en el grupo avícola catalán Padesa y facturó en 2023 alrededor de 45 millones de euros anuales y mantiene una plantilla de más de 400 trabajadores, con sede en Massamagrell y una amplia red de tiendas especializadas en pollo en la Comunitat Valenciana y otras zonas de España.

La empresa avícola Pollos Planes tiene su origen en 1939, en la localidad valenciana de Massamagrell, cuando el emprendedor inició la venta de pollos y huevos en el mercado municipal tras el final de la Guerra Civil. En aquellos primeros años de posguerra, el negocio funcionaba en gran medida mediante intercambios. Planes obtenía producto avícola en Teruel y lo comercializaba en l’Horta Nord a cambio de frutas y verduras de la huerta valenciana. 

A lo largo de los años cuarenta y cincuenta el negocio familiar fue ampliando su radio de actividad mediante rutas de reparto que abastecían a distintos municipios de la comarca, entre ellos Puçol, Moncada, Alfara del Patriarca o Alboraia, hasta llegar progresivamente a la ciudad de València. 

El crecimiento de la demanda llevó a la familia Planes a industrializar parcialmente la actividad en la década de 1960 con la puesta en marcha de su primer matadero industrial en Massamagrell. En los años setenta se produjo otro paso relevante con la apertura de la primera tienda de venta directa al público en el bajo de la vivienda familiar, lo que marcó el inicio de una red comercial propia que con el tiempo se extendería por diferentes barrios de València y por otros municipios de la Comunitat Valenciana. 

A partir de las décadas siguientes, la compañía consolidó un modelo basado en tiendas especializadas en pollo y derivados avícolas, combinando la distribución mayorista con la venta minorista. Con el paso de las generaciones, la gestión pasó a manos de los descendientes del fundador, entre ellos Juan Planes, representante de la tercera generación familiar y responsable durante años de las áreas de expansión, tiendas y restauración. 

En la década de 2010 la empresa inició una nueva etapa de crecimiento, ampliando su red comercial y desarrollando nuevos formatos de negocio vinculados a la restauración. En 2013 lanzó en València la cadena de restaurantes La Parrilla de Pollos Planes, basada en un modelo de bufé de productos avícolas preparados al momento. 

Un año después, en 2014, la compañía catalana Padesa (Pavo y Derivados S.A.), con sede en Tarragona, adquirió la participación mayoritaria de Pollos Planes, operación que situó a la empresa valenciana dentro de un grupo industrial avícola de ámbito nacional. Tras la operación, la familia Planes mantuvo aproximadamente un 20 % del capital. 

En la actualidad, la marca cuenta con una red de más de un centenar de establecimientos y presencia en varias comunidades autónomas, principalmente en la Comunitat Valenciana, Cataluña y otras zonas de España, además de mantener su sede histórica en Massamagrell.