CASTELLÓ. L'obtenció d'un preu just per als seus productes ha sigut sempre una de les principals reivindicacions dels professionals del sector primari. Un fet que es considera necessari per a la supervivència dels agricultors i ramaders. Els costos de producció s'han anat encarint amb el pas del temps i la rendibilitat disminuint. Inclús, de vegades, el preu que reben pel seu producte és menor a les despeses que tenen.
Un factor que s'ha agravat amb la pujada del cost de l'energia i de les matèries primeres, que s'ha disparat i ha suposat el tancament de moltes explotacions ramaderes per no poder repercutir en el preu de venda dels productes l'increment de les despeses. Hi ha estadístiques que diuen l'any 2022 van tancar dos granges al dia.
La situació era insostenible per a Marta Paulo, una ramadera d'Eslida, que a finals de 2021 va haver de decidir si tirar endavant o deixar-ho. "Era impossible, en les condicions que hi havia, la viabilitat de l'explotació, ja que pagaven el litre de llet per davall del cost de producció i a més els terminis de pagament eren molt llargs. Segons els meus càlculs, el preu de la llet de cabra s'hauria de pagar a 1,40 euros i crec que no arriba a l'euro", explica.