VALENCIA. Mercadona y Noel han puesto ya la venta en Madrid, Barcelona y la Comunitat Valenciana una nueva línea de charcutería para vegetarianos y deportistas denominada "Veggie", que sustituye la carne en dos tipos de mortadela y chopped por claras de huevo de gallinas camperas y aceites de oliva virgen y de girasol.

Esta nueva línea elaborada por el proveedor especializado Noel se compone de tres referencias distintas: dos tipos de mortadela (en rulo y en lonchas) y chopped en lonchas.

Según informa Mercadona, estos productos mantienen un alto valor en proteínas y el sabor del embutido tradicional, y además tienen un bajo contenido en grasas saturadas y son reducidos en colesterol (diez veces menos que un producto cárnico).

Además no tienen colorantes, gluten ni lactosa, por lo que son productos aptos para celíacos, intolerantes a la lactosa, flexitarianos y ovovegetarianos.

Noel Alimentaria está especializada en la producción y distribución de embutidos, jamones cocidos y curados, carnes frescas y platos preparados, cuenta con una plantilla de más de mil trabajadores y diez plantas productivas.

La compañía cárnica fundada en 1940 alcanzó el pasado año una facturación de 207 millones de euros entre los más de 55 países a los que exporta, lo que supone un 4,5 % más que el ejercicio anterior.