BURJASSOT. El retrovisor, el programa de la nit dels dissabtes en À Punt reforça el format i aposta més per l’entreniment. L’espai que presenten Josep Ramon Lluch i Anaïs Ordóñez continuarà mostrant l’evolució de la societat valenciana comparant amb les imatges del valuós arxiu de Canal 9, però ara el plató pren una dimensió més activa amb show en viu.
Este dissabte 25 d’abril a les 21:30 hores s’estrena la tercera temporada de El retrovisor amb el tema ‘Com menjàvem abans i com mengem ara’. Els espectadors coneixeran alguns dels secrets millor guardats del programa En casa de Bárbara, l’espai gastronòmic que va presentar la polèmica Bárbara Rey entre 2000 i 2005. Per primera vegada en un plató de televisió, David Alcocel -que era el co-presentador del programa amb la vedette/cuinera- ens contarà allò que realment passava mentre l’artista estava cuinant i altres confidències.
Este dissabte, El retrovisor proposa un menú gastronòmic on es combina cuina tradicional i d’avantguarda amb molt d’entreteniment al plató. Així, es retrà un homenatge a Juan Carlos Galbis, reconegut xef que va ser un dels primers valencians en obtindre una estrella Michelin i famós per haver protagonitzat el rècord Guinness amb la paella més gran del món, l’any 1992, per a més de 100.000 persones.
També comptaran amb la presència del xef Alberto González, que ha sabut fusionar l’essència de la cuina valenciana més tradicional amb les tècniques orientals i entrarà en la cuina del restaurant Arrels de la mà de Vicky Sevilla, la xef espanyola més jove a aconseguir una estrella Michelin.
En el nou plató -que ara pren la dimensió d’escenari-, el programa presentarà a la guanyadora del Concurs d’Espanya de Menjadors de Vitets, que se celebra anualment a Algemesí i s’enfrontarà a representants de Mèxic i la Índia (on és ben coneguda la importància que té el picant en la seua gastronomia) per tal de comprovar qui és capaç de menjar-se els vitets més forts.
Els programes de cuina han sigut un clàssic en la programació de la televisió valenciana des del seu naixement. Bon profit, Tant de gust, Gormandia, Menjar i viure, Per a xuplar-se els dits, A la taula, Xe, què bo, Delicatessen, Cuiners i cuineres, La gastroneta, La cuina de Morera o Sabors de sempre són alguns dels espais que al llarg de 35 anys ens han mostrat el millor de la nostra cuina i han donat a conèixer les cuineres i cuiners de més prestigi.
Els convidats reflexionaran sobre la tendència creixent de comprar menjar preparat i de com han canviat el hàbits culinaris dels valencians en les últimes dècades. En eixe sentit, Josep Ramon Lluch i Anaïs Ordóñez proposaran un repte molt singular a Binhui Jang, el cuiner xinés subcampió en el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca de 2022: que el públic del plató compare una paella feta per ell i una altra preparada en una coneguda cadena de supermercats valenciana.
A la taula d’experts estaran, Rubén Fenollar, presentador del programa Sabors de sempre a À Punt i Lara Guerrero, la professional valenciana que està revolucionant el món de la pastisseria i els dolços des de Pepina Pastel.
