VALÈNCIA (EFE). La Comunidad de Pescadores de El Palmar celebra este sábado una jornada especial con motivo de la festividad de San Pedro, patrón de los pescadores, y la conmemoración del 775 aniversario del inicio documentado de la pesca artesanal en el lago de la Albufera, una tradición viva que sigue transmitiéndose de generación en generación.

Los actos comenzarán a las 18:30 horas con una misa en honor a San Pedro, en la que participarán vecinos, pescadores, pescadoras y autoridades locales.

A partir de las 19:30 horas, se celebrará un concurso popular de all i pebre, en el que las familias de El Palmar prepararán su versión de este guiso tradicional a base de anguila, destacando el valor del producto local y la riqueza de su recetario popular.

Además, habrá actividades infantiles para acercar la cultura pesquera a los más pequeños y fomentar el orgullo por una herencia que se ha sabido conservar durante más de siete siglos.

La celebración del 775 aniversario es mucho más que una efemérid, es "un homenaje a quienes han hecho posible la continuidad de la pesca en el lago, especialmente a los pescadores y pescadoras que, con su conocimiento profundo del medio y su vínculo con el entorno, actúan como garantes del equilibrio ecológico de la Albufera", han defendido en un comunicado.

"Su labor no solo es esencial para la sostenibilidad ambiental del parque natural, sino también para la transmisión de valores, saberes y formas de vida que forman parte del patrimonio inmaterial de la Comunitat Valenciana", han concluido.