VALÈNCIA. El fuerte crecimiento que está experimentando València, tanto a nivel poblacional como turístico, ha disparado la actividad comercial y hostelera en la ciudad. Tanto es así que la oferta gastronómica no deja de ampliarse con nuevas aperturas, mientras que el tablero comercial se ha reconfigurado para dar paso a diferentes tipos de establecimientos, como minimarkets, tiendas de conveniencia o de souvenirs, que van ganando terreno. No obstante, la expansión de ambos sectores por las calles del Cap i Casal avanza a dos velocidades.
Así, la hostelería ha aumentado un 17,6% desde 2019, más del doble que el comercio, que ha registrado un incremento del 8,3% en el mismo periodo. Una evolución desigual que también se refleja en el mapa de la ciudad: mientras los establecimientos hosteleros ganan presencia en los 19 distritos, las actividades comerciales retroceden en cinco de ellos, según se desprende de los datos del Ayuntamiento de València correspondientes a 2026 y elaborados a partir del registro del Impuesto sobre Actividades Económicas (IAE). Un documento que contabiliza 35.159 actividades económicas vinculadas al comercio y la hostelería en la ciudad, 3.257 más que hace siete años. En conjunto, ambos sectores han experimentado un aumento del 10,2%.
Concretamente, de esta cifra, 27.335 actividades están vinculadas al comercio, desde panaderías, hasta supermercados o comercio minorista, lo que supone 2.087 más respecto a 2019, periodo prepandemia y que precipitó varios de los principales cambios de modelo en la Capital del Turia. Más contundente ha sido la expansión de la hostelería que ha incorporado 1.170 actividades hasta alcanzar las 7.824. Por tanto, aunque el comercio sigue concentrando la mayor parte de la actividad económica de ambos sectores, la hostelería gana peso relativo con un crecimiento porcentual que más que duplica el comercial.
Por zonas, la propagación de ambas actividades se ha extendido a lo largo de toda la ciudad. Cierto es que en algunos barrios la penetración ha sido mayor con una implantación más intensa, pero a nivel general los 19 distritos experimentan una reestructuración de su tejido económico. Y es que detrás de este panorama hay varios factores, aunque uno de los principales es, sin duda, el tirón turístico que vive València en los últimos años. Un auge que ya no se limita al centro histórico o a las zonas más visitadas, sino que también se deja sentir en otros puntos de la ciudad. A ello se suma el aumento de la población y los cambios en los hábitos de consumo, que están dando un mayor protagonismo a la hostelería, también en barrios tradicionalmente residenciales.
Así, el caso más destacado es el de Ciutat Vella, que ha sumado 208 actividades hosteleras frente a 149 comerciales. El centro histórico se mantiene como el distrito con mayor concentración de actividades de hostelería de Valencia, con 1.080, lo que supone un incremento del 23,9% respecto de 2019, mientras que a nivel comercial es el segundo con 3.074.
También, destaca la evolución de Extramurs, donde la hostelería ha incorporado 102 actividades hasta las 624, mientras que el comercio ha perdido 24 y se ha quedado con 2.018. Esta diferencia ha permitido que el distrito cierre el ejercicio con un balance positivo de 78 actividades económicas adicionales, pese al retroceso comercial. Una tendencia similar se ha producido en Patraix, donde la hostelería ha crecido un 26,4%, con 83 actividades más hasta alcanzar las 397. El comercio, por el contrario, ha sumado únicamente 38 actividades, hasta situarse en 1.587.
L’Eixample lidera el crecimiento y Algirós pierde actividad
Pese al mayor dinamismo de la hostelería, el crecimiento conjunto de ambos sectores ha estado encabezado por l’Eixample. El distrito ha sumado 494 actividades económicas en un año, de las que 370 corresponden al comercio y 124 a la hostelería. Con estas incorporaciones, l’Eixample ha alcanzado las 3.141 actividades comerciales y las 953 hosteleras, consolidándose como el distrito con mayor número de actividades comerciales registradas en la ciudad.
Por detrás se ha situado Ciutat Vella, con 357 actividades adicionales, seguido de Quatre Carreres, que ha contabilizado 316 más. En este último distrito, el comercio ha protagonizado el crecimiento, con 252 actividades adicionales frente a las 64 de la hostelería. También han registrado incrementos significativos Camins al Grau, con 157 actividades más; Campanar, con 127; Patraix, con 121; y la Saïdia, con 104.
Le sigue los Poblats Marítims, con 94 actividades más, y donde la evolución es especialmente llamativa porque prácticamente todo el crecimiento ha correspondido a la hostelería. El distrito ha sumado 86 actividades hosteleras, frente a únicamente ocho comerciales. De esta forma, la hostelería ha concentrado más del 91% del incremento conjunto registrado en esta zona de Valencia.
Por su parte, Benicalap, suma 88 actividades; Extramurs y Rascanya, ambos con 78; el Pla del Real, con 68; y l’Olivereta, con 48. Más moderado ha sido el crecimiento en Benimaclet, con 32 actividades adicionales; Pobles del Nord, con 18; Pobles de l’Oest, con cinco; y Pobles del Sud, con apenas una más.
Especialmente llamativa resulta la evolución de los Poblats Marítims, donde prácticamente todo el crecimiento ha correspondido a la hostelería. El distrito ha sumado 86 actividades hosteleras, frente a únicamente ocho comerciales. De esta forma, la hostelería ha concentrado más del 91% del incremento conjunto registrado en esta zona de Valencia.
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- Foto: Hostelería Barrios Valencia
En el extremo contrario se encuentra Algirós, el único distrito de Valencia que ha perdido actividad en el balance conjunto de ambos sectores. En concreto, ha registrado 45 actividades menos, debido al retroceso del comercio, que ha perdido 78, una caída que las 33 nuevas actividades hosteleras no han conseguido compensar.
El comercio también ha retrocedido en Benimaclet, con 11 actividades menos; Pobles del Sud, con ocho menos; y Pobles de l’Oest, con tres menos. No obstante, en estos tres distritos, al igual que en Extramurs, el crecimiento de la hostelería ha permitido compensar las pérdidas y cerrar el balance global en positivo. Por tanto, 18 de los 19 distritos valencianos han ganado actividad comercial y hostelera en el último año, aunque con diferencias importantes tanto en la intensidad del crecimiento como en el peso de cada sector.
