CASTELLÓ. Carrasques, oliveres, garroferes... Són els símbols d'un paisatge, el del Maestrat, abraçat per tossals que envolten paratges naturals que recorren el territori des de les zones rurals fins al Mediterrani, una comarca en la qual la cultura, el patrimoni i la gastronomia tradicional forgen la identitat. La seua ànima està impregnada en els serveis que ofereix l'empresa Art Rústic a les cases rurals que gestiona al Barri d'Anroig, a Xert, i a l'hotel Abadia del Maestrat, a la Serratella. Al capdavant de la firma està Odette Calvo, que la gestiona junt amb la seua filla, Neus, i que també compta a l'equip de treball amb Maikel.
Va ser l'any 2002 quan Odette es va decidir a emprendre en el sector del turisme rural i va posar tota la seua passió en mostrar la riquesa del Maestrat i en consolidar un turisme de qualitat que pensa en tots els detalls que contribueixen al confort dels clients. L'Aljub va ser la primera casa que va regentar i el Niu la segona, a 2004. "Aquesta va ser la primera casa rural a Espanya que tenia jacuzzi privat dins de la vivenda", afirma la gerent d'Art Rústic. Va ser tant el poder d'atracció d'aquesta novetat "que hi havia llista d'espera de fins a 7 mesos per poder reservar-la". Al final, un client captivat pels seus encants la va comprar el 2006.
A Xert, ara, l'empresa gestiona Rustic Oh i Rustic Suites, dues vivendes rurals que tenen el jacuzzi com a l'emblema i amb capacitat per a 16 persones entre les dues. Tot cuidat al màxim detall i amb una decoració exclusiva elaborada de forma artesanal amb la fusta d'olivera que genera la poda, i també de pi i ginebre, que provenen d'una zona de la localitat que va partir un incendi i que es va poder reutilitzar.
Elements ornamentals com capçals de llit, espills o baranes de les escales, entre les quals destaca la de la casa Rustic Oh, un tronc de pi de 1.500 quilos, "converteixen en singulars i úniques aquestes vivendes", explica Odette. Les cases són llogades sobretot per parelles que busquen un pla tranquil i romàntic o famílies que celebren alguna efemèride com aniversaris o que van convidades a algun esdeveniment al poble.
La tranquil·litat del lloc i el silenci és un dels atractius d'aquestes cases, que estan completament equipades i des de les quals s'afavoreix la pràctica d'experiències programades com tasts de vi, esmorzars campestres, visites a la Tinença de Benifassà, a les pintures rupestres de la Valltorta o a camps amb oliveres mil·lenàries, entre d'altres, i serveis com els sopars romàntics.
Tot adobat amb una relació familiar i propera amb el client, "al qual no considerem un número, sinó una persona", apunta Odette. Un format que ha seduït a milers de persones i que ha permés que Art Rústic arribe a 22 anys de gestió, amb una professionalitat consolidada, havent encetat una nova aventura amb la gestió de l'Hotel Abadia del Maestrat, a la Serratella, des de fa quasi dos anys.
El nou espai disposa de 12 habitacions àmplies, dues d'elles suites, una zona de relaxació amb jacuzzi i una zona chill out; i la proposta és similar a la de les cases rurals del Barri d'Anroig, en un entorn en el qual predomina la tranquil·litat i la natura i que convida a les escapades romàntiques.
Una nota distintiva de l'establiment de la Serratella és la seua oferta gastronòmica, amb restaurant obert per al públic en general i amb una cuina de productes de proximitat. "Per a nosaltres no tindria sentit no utilitzar la matèria primera de la zona, forma part de la nostra filosofia, i cada vegada més és una demanda de les persones que venen a provar els menús del restaurant", diu Odette. L'establiment ha sigut reconegut com a restaurant gurú.
Els clients habituals del restaurant són gent de municipis de la comarca, com Albocàsser, Catí, les Coves, Xert o Benlloc i, com no, les persones que estan a l'hotel, un espai a partir del qual l'essència del Maestrat ha arribat als cinc continents. França, Gran Bretanya, Alemanya, Itàlia, Holanda, Dinamarca, Mèxic, Tailàndia, Moçambic, Malàisia, entre d'altres, són llocs des d'on han arribat viatgers a l'hotel Abadia del Maestrat, que té la qualificació d'establiment superior de tres estrelles, el mateix que les cases rurals Rustic Oh i Rustic Suites, que estan integrades en l'associació Casas Rurales Amigas.