El 65% de las personas que quiere perder peso elige dietas que restringen alimentos sin considerar sus riesgos

Esta entidad ha asegurado, en un comunicado, que entre esos riesgos para el organismo los "más comunes" son "déficit de vitaminas y minerales, estreñimiento, fatiga, dolor de cabeza o pérdida de masa muscular".

Asimismo, el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas ha destacado que "recuperar los kilos en poco tiempo, no conseguir el objetivo esperado, padecer situaciones de ansiedad por la comida e, incluso, derivar en un trastorno de la conducta alimentaria son algunas de las consecuencias de este tipo de dietas".

Los dietistas-nutricionistas de la Comunitat Valenciana han realizado estas advertencias teniendo en cuenta el final del periodo vacacional y que "a las puertas de septiembre la población comienza a definir sus propósitos de inicio de curso", entre ellos, "deshacerse del exceso de peso adquirido durante las vacaciones de verano".

Estos profesionales han asegurado que esto no suele hacerse "del todo bien" y ha hablado así de las dietas de adelgazamiento que restringen alimentos y ha insistido en que esta es "una práctica nada recomendable debido a los riesgos aparejados".

"Desterremos ya el mito de que una dieta es algo temporal, rápido y de usar y tirar. Queremos estar a dieta uno o dos meses y luego seguir con los mismos hábitos que teníamos antes de comenzarla. Una dieta es la alimentación que llevamos en el día a día y no es algo pasajero", ha expuesto la secretaria del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana, Mª Cruz Manzaneque.

Esta entidad pone de este modo "el acento en la salud". En este sentido, Manzaneque ha añadido que se sigue creyendo que lo que le ha funcionado a un amigo o a un vecino le va a funcionar a otra persona. "Al igual que si tienes un cáncer vas al oncólogo, si tienes un problema relacionado con la alimentación, en este caso pérdida de peso, hay que acudir a un nutricionista", ha precisado.

"Qué comemos y cómo lo hacemos afecta a nuestro organismo, a nuestro rendimiento y a nuestro estado físico y mental", ha subrayado la secretaria del colegio oficial, que ha manifestado que las dietas que restringen alimentos "provocan problemas a corto plazo y otros que, desgraciadamente, se pueden llegar a cronificar".

El CODiNuCoVa ha apuntado que "recuperar los kilos perdidos en poco tiempo es el efecto secundario más común" y ha señalado que "así lo reconoce una de cada tres personas que se han sometido a ellas", al tiempo que ha añadido que "pasarlo mal es otra de las respuestas que dan quienes han restringido alimentos durante una temporada con el objetivo de perder peso".

Asimismo, la entidad resalta que la gente habla de no haber conseguido "el objetivo esperado" y hasta de "padecer situaciones de ansiedad por la comida". "En casos más graves, hay quien apunta que este tipo de dieta le ha provocado un trastorno de la conducta alimentaria", ha agregado.

"Hablamos de restringir drásticamente alimentos que son necesarios para nuestro organismo lo que causa déficit de vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes. Como consecuencia tenemos dolores de cabeza, pérdida de masa muscular o estreñimiento", ha concretado la secretaria del CODiNuCoVa, que ha insistido en el "conocido como efecto rebote" de "recuperar todo el peso perdido e, incluso, ganar más que antes".

Por ello, Mª Cruz Manzaneque ha indicado a aquellas personas que vuelvan de las vacaciones con el propósito de perder peso, que "hay que tener en cuenta que lo que hay que conseguir es adquirir unos hábitos que permitan eliminar el exceso de grasa sin perder masa muscular".

Un dietista-nutricionista que "oriente y supervise"

La secretaria ha aconsejado "en primer lugar, observar bien la dieta habitual para detectar aquellos aspectos que son mejorables" y ha afirmado que "lo recomendable es acudir a un dietista-nutricionista para que nos ayude en este proceso y nos oriente, supervise y acompañe".

"Es el profesional de la alimentación capacitado para diseñar un plan dietético saludable e individualizado que nos permita adquirir unos hábitos dietéticos saludables que podamos seguir de por vida y perder peso de forma progresiva a un ritmo adecuado, si es lo que se desea", ha concretado Manzaneque.