Ameyal lanza una nueva carta de cócteles

VALÈNCIA. El restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana, ubicado en la calle Conde Salvatierra 39, se caracteriza por la amplia difusión que ha realizado siempre de la coctelería y su maridaje con la gastronomía mexicana. Desde principios de año se ha ofrecido a los clientes un cóctel mensual fuera de carta, pero hasta ahora no se había decidido una reforma más exhaustiva.

Así, esta semana con motivo de una cata exclusiva realizada por Tequila Patrón, donde se desgutaron sus especialidades Silver, Añejo y reposado de Ágave, los asistentes probaron cuatro nuevos cócteles creados por el bartender de Ameyal. Y además, pudieron decidir la inclusión de un coctel entre dos propuestas.

Los nuevos cocteles que entran a formar parte de la carta de este restaurante mexicano son: México verde (Patrón silver, sirope de manzana verde, sirope de ágave y albahaca), Spritz Ameyal (Patrón silver, sirope de mandarina, zumo de lima natural, romero y soda casera de hibicus) y Piña agavera (Patrón reposado, licor Kalani, lima, zumo de piña y puré de piña).

Asimismo, los participantes en la cata decidieron la inclusión del cóctel el Kin, que significa sol en lengua nauahtl, y que está elaborado con Patrón silver, licor chartreuse verde, zumo de lima natural, té verde, sirope de mango picante, puré de maracuyá y sirope de ágave.

La apuesta de Ameyal por la coctelería es así por la gran versatilidad que ofrecen el tequila, el mezcal y el sotol, espirituosos destacados dentro de la cultura mexicana. Desde el primer momento, Ameyal ha apostado por licores Premium, con el afán de eliminar la imagen denostada que estos poseen en España. Por eso, siempre han ofrecido una depurada carta de cocteles para tomar tanto en el mezcal lounge como en el restaurante.