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20 PREGUNTAS A MANO ARMADA

Atraco Hedonista a... Alejandro Platero

Cocinero valiente, empresario infatigable y comedor insaciable, con una debilidad especial por la carne que se constata en su próximo proyecto gastronómico. A Platero no es fácil pillarle con el pie cambiado, y en este asalto ha salvado 20 golpes

Por | 22/09/2017 | 2 min, 21 seg

1. ¿Quién cocina en casa? 
La verdad que en casa cocinamos poco, solemos comer y cenar en el restaurante. En casa cocina más Raquel, mi mujer.

2. La verdad, ¿las madres cocinan bien?
Pues hay de todo, las hay que cocinan genial y otras que, por suerte, el padre sabe cocinar.

3. ¿Qué tendría que hacer un cliente para que le echases de tu restaurante?
Faltar al respeto a otro cliente o a alguien del equipo. Por desgracia nos ha pasado en dos ocasiones. Una de ellas salió del restaurante entre aplausos del resto de comensales, bochornoso.

4. ¿Quique o Ricard?
Es imposible decantarse por uno, el nivel de disfrute en sus restaurantes es increíble.

5. ¿Cuando pisaste un Mc Donald's por última vez? 
Pues si no recuerdo mal, hace cerca de 4 o 5 años. Y no lo echo de menos.

6. ¿Es para tanto la paella? 
Es para tanto y para MÁS. Siempre y cuando esté bien hecha, es un plato que no me canso de comer. 

7. Voy a confesar que me pierde...
Un buen pulled pork con mucho jugo del asado... ¡Uf, me pierde!

8. Un plato viejuno que te siga gustando
Merluza en salsa verde

9. ¿Mariscada o cocido? 
Difícil decisión... Cocido en invierno y mariscada cuando sea.

10. Lo más raro que has probado nunca. 
Ensalada de medusa.

11. ¿Has llorado (de emoción) al probar algún plato? 
Pues la verdad que no, pero si me han sorprendido muchos de ellos que sigo teniendo grabados a fuego.

12 ¿Pides palomitas en el cine? 
Sí, me encantan, aunque con un niño pequeño poco vamos al cine...

13. Una canción para abrir boca. 
De Ornette, Crazy.

14. Mi cena de los domingos por la noche es... 
Pizza, y el renacuajo no deja pasar ni uno.

15. ¿Cuál es el peor plato que has probado?
Por suerte mi mente olvida los platos abominables que ha ingerido, pero alguno que otro...

16. La última vez que fregaste un plato.
Anoche mismo.

17. ¿Participarías en un reality de cocina? 
Creo que, de hecho, sí.

18. ¿Escribes las recetas sobre papel? 
Suelo hacerme anotaciones en el móvil y escribir las recetas en Excel.

19. ¿Has comprado el pan en la gasolinera? 
Alguna que otra vez, pero prefiero evitarlo por lo "bueno" que está.

20. El país del mundo en el que mejor se come es…
¡Esa es difícil de contestar! En España se come de la leche. En Tailandia disfruté mucho también.

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