Atraco Hedonista a... Toni Novo (Casa Carmela)

1. ¿Qué preparas en casa cuando tienes invitados?

Paella.

2. Darte un homenaje para ti significa…

 Compartir con colegas del sector, en un restaurante nuevo. 

3. Tu último descubrimiento gastronómico 

 Ultramarinos Huerta. 

4. Tu última cena consistiría en…

 Cualquier lugar con mi mujer.

5. ¿A qué le tienes miedo?

A nada.

6. ¿Qué guiso o plato familiar forma parte de ti?

El Nougat de Rap, guiso valenciano, que ya hacía mi bisabuela.

7. Para combatir la resaca lo mejor es…

Dormir. 

8. Lo que menos me interesa de la gastronomía es…

 La rivalidad.

9. La cocina del futuro debería ser…

 Los platos de cuchara.

10. ¿Por qué te gustaría que te recordaran? 

 Por haber intentado llevar la paella valenciana a los más alto.

11. Última vez que pediste comida en Glovo y ¿qué fue?

 El domingo con la familia, tex mex.

12. ¿Cómo es tu restaurante perfecto?

De producto y arroz, pero pequeñín.

13. Tu momento más feliz asociado a la gastronomía.

Celebrar nuestro centenario, y que la familia pudiera disfrutar de ese momento.

14. ¿A qué cocinero/a o persona vinculada al sector admiras? 

 Ricart Camarena.

15. ¿En qué país del mundo se come mejor? (No vale España)

Seguramente Japón.

16. Un placer culpable a la hora de comer.

Nada, sino no me lo como.

17. ¿Qué haces para desconectar del trabajo? 

Deporte y compartir con amigos.

18. ¿Has conquistado a alguien por el estómago?

Pues no lo sé, espero que a mucha gente.

19. ¿Crees en los influencers foodies como herramienta de visibilidad para tu negocio?

Lo desconozco.

20. Un plato o producto que pienses que está sobrevalorado.

Ninguno.