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20 PREGUNTAS A MANO ARMADA

Atraco Hedonista a... Victoria Sevilla (Arrels)

Aprendió a cocinar junto a Susi Díaz, Begoña Rodrigo o Vicente Patiño, su maestro. Con solo 25 años abrió su primer restaurante, Arrels en unas remodeladas caballerizas del siglo XVI en Sagunto desde el que defiende una cocina basada en las raíces y en el respeto al producto. Es joven, valiente y creemos que está destinada a brillar

Por | 08/03/2019 | 2 min, 10 seg

1. ¿Quién cocina en casa? 
Cuando estoy en casa, yo.

2. La verdad, ¿las madres cocinan bien?
La verdad, la mía sí. 

3. Lo que peor llevo del cliente es… 
prepotencia, la mala educación y falta de respeto al sector.

4. ¿Quique o Ricard?
Llisa Negra de Qique y Ricard Camarena Restaurant de Ricard .

5. ¿Cuando pisaste un Mc Donald's por última vez? 
Hace 10 años o más...

6. ¿Es para tanto la paella? 
La de mi madre sí. En mi casa todos los domingos se come paella.  Creo que es el plato mas representativo de aquí.  Te puede gustar más o menos, pero si tienes invitados, los llevas a comer paella. 

7. Me avergonzaría admitir ante mis compañeros que…
Me gusta el Telepizza.. pero tampoco me avergüenza mucho, ¡eh! Jajaja

8. ¿Te preocupa Tripadvisor?>
No, no respondo comentarios ni positivos ni negativos. La gente tiene que ser inteligente cuando usa Tripadvisor y filtrar ciertos comentarios.

9. ¿Mariscada o cocido? 
Cocido.

10. Lo más raro que has probado nunca. 
Longanizas de cocodrilo en Chicago o sopa de tortuga en Japón.

11. ¿Has llorado (de emoción) al probar algún plato? 
Llorar no, emocionarme sí.

12 ¿Soportas la crítica gastronómica?
Claro, siempre que sea con educación y respeto. 

13. Una canción para abrir boca. 
How you remind me? - Nickelback
Don't look back in ager -Oasis
 Think - Aretha Franklin, entre otras.

14. Mi cena de los domingos por la noche es... 
Pizza, sushi, hamburguesas... todo light 

15. ¿Un cocinero debe entender de vinos?
''Quant més sucre, més dolç''. Supongo que no, pero a mi personalmente me parece un mundo increíble. Disfruto con el vino.

16. La última vez que fregaste un  plato.
Ayer.

17. ¿Participarías en un reality de cocina? 
No, seguramente no

18. Tu recuerdo más potente ligado a la cocina es...
Dar de comer a mi familia en el restaurante.

19. ¿Has comprado el pan en la gasolinera? 
No lo recuerdo, pero seguro que sí.

20.  La ciudad de España donde mejor se come es…
Valencia y Madrid. 

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