La gastronomía valenciana se pasea por Zúrich

En el acto con motivo del Dia Mundial de la Tapa también se han presentado las Mejores Tapas de la Comunidad Valenciana 2021 (Restaurante Xiri)  y 2022 (Restaurante La Xerna de Denia).

El evento de promoción se ha celebrado en el espacio gastronómico Lake Side y ha servido para dar a conocer el territorio y la gastronomía valenciana de la mano de Kiko Moya (2 estrellas Michelín – Restaurante L’Escaleta), Maria José Martínez (1 Estrella – Lienzo), Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci (1 Estrella – Restaurante Atalaya (Alcocebre, Castellón), y los ganadores del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunidad Valenciana 2021 (Josep Palomares – Restaurante Xiri) y 2022 (Belén Escriva Restaurante La Xerna de Denia). Los chefs han estado acompañados en el evento de la sumiller Manuela Romeralo, Premio Mejor Sumiller de la Academia Internacional de Gastronomía. 

En el acto, dirigido a prescriptores del mercado suizo, agencias de viajes, turoperadores, medios de comunicación y revistas especializadas, se han presentado tapas elaboradas con producto valenciano que el público pudo disfrutar en un cóctel degustación posterior a la presentación del destino.

En la presentación ha participado el secretario Autonómico de Turisme, Francesc Colomer,  el presidente de CONHOSTUR, Manuel Espinar, la Embajadora de España en Zúrich, Celsa Nuño y el director de la Oficina Española de Turismo en Zúrich, Horacio Díaz. 

Para Manuel Espinar, presidente de CONHOSTUR “con esta acción retomamos tras la pandemia la organización de eventos de promoción de la gastronomía a nivel internacional con el claro objetivo de dar a conocer la calidad y excelencia de la cocina valenciana y poner en valor nuestro turismo gastronómico en el mercado suizo”.

Francesc Colomer ha destacado que la Comunitat Valenciana es una tierra que “vive una edad dorada en gastronomía” y ha incidido en la importancia de promocionar la gastronomía como producto turístico a través de nuestra marca L’Exquisit Mediterrani. “Cada vez la gente inspira más su viaje en la gastronomía como uno de los argumentos más claros para explicar un territorio, su esencia y autenticidad”, ha señalado.

Se trata de una acción promocional, organizado por Turisme Comunitat Valenciana, junto con la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana y en colaboración con la Oficina de Turismo de España en Zúrich.