CSIF alerta del déficit de plantilla en las cocinas del Complejo Educativo de Cheste e instan a cubrir plazas

VALÈNCIA (EP). La Central Sindical Independiente y de Funcionarios (CSIF) ha alertado este lunes del "déficit" de plantilla en las cocinas del Complejo Educativo de Cheste (Valencia) y ha instado a la administración a cubrir de forma "urgente" las vacantes.

CSIF ha subrayado en un comunicado lo "complicado" que está siendo este inicio de curso en estas instalaciones porque la situación de cobertura de personal que sufre el servicio de cocina "sigue demorándose" y, en la actualidad, esta "falta de plantilla" se debe al retraso en sustituir bajas y vacantes en el centro.

La central sindical ha advertido de la "sobrecarga" de trabajo que existe y el "malestar" de los profesionales que atienden a unos 480 alumnos residentes en el centro y a los que se les prepara desayunos comidas y cenas. La organización señala que el centro educativo cuenta con menos de la mitad de plantilla en cocina, entre cocineros, ayudantes de comedor y de cocina.

Por ello, CSIF ha denunciado que la demora en la sustitución provoca una "carga desproporcionada" de trabajo para el personal que está operativo. A su vez, desde el sindicato se insiste que los protocolos de cobertura de vacantes y bajas "no están funcionando" en este caso, y "se está abandonando el bienestar" de los trabajadores.

Así, para la organización es necesario que se utilicen de "forma urgente" las bolsas de sustituciones existentes y que cubran las vacantes con las personas apuntadas pendientes de entrar a trabajar ante una situación "insostenible".