VALENCIA. Ruzafa es un hervidero de actividad. Si hace tan solo unos días cesaba -con éxito de participación- la actividad del festival Ruzafa Escènica, esta semana llega la primera edición de la Ruzafa Gastro Weekend. En este caso, un certamen de cocina durante cuatro jornadas -del 3 al 6 de octubre- para disfrutar del "gastroruzafeo total".
EL MERCADO DE RUZAFA COMO COPROTAGONISTA
Desde la organización de esta primera edición, se asegura que el Mercado de Ruzafa es el telón de fondo de las actividades que se crean en torno a este certamen. Los productos valencianos que allí se albergan son parte de la conexión con una tradición en los fogones locales que se ha ido mezclando con los tiempos.
Precisamente, 'la barreja' durante los últimos años ha permitido que Ruzafa haya pasado de polo referente de la cocina valenciana a un enjambre de ideas gastronómicas en conexión constante. Por poner un ejemplo, entre talleres, degustaciones y exposciones, se presenta un plato: el 'hummus de garrofó', todo un 'botón' de la mezcla cultural.
LA SUCURSAL, LALOLA Y JOSEP QUINTANA, ENTRE OTROS
La Ruzafa Gastro Weekend incluirá incursiones de música en directo con las posibilidades de sacar la cocina a la calle. El momento de actividad social y cultural de Ruzafa es la conexión sobre la cual la organización de este evento quiere apoyar un proyecto con ánimo de consolidarse. El barrio valenciano degustará el trabajo en la cocina de estrellas Michelín como Josep Quintana, pero también de restaurantes con punch en la escena gastronómica como La Sucursal, LaLola o Casa Botella.
Estos chefs participarán "dentro de un nuevo concepto gastronómico ambientado en La Toscana", según la organización. El escenario será Ruzafa Gallery, en la que durante cuatro días los diferentes profesionales darán a conocer sus técnicas, con interpretaciones y propuestas de las nuevas corrientes culinarias desde la base de la cocina valenciana hasta el salón de Babel en el que se puede disfrutar a lo largo de la región.
El objetivo del certamen es acercar hasta el barrio valenciano a estos destacados de la cocina, "con la cocina a pie de calle" y precios muy asequibles. Dj's, talleres para niños -cuyo aforo ya se ha completado-, degustaciones de vinos, taller de gintonics, charlas y exposiciones en torno a la cocina mediterránea darán sabor al barrio desde el jueves y hasta el final de la semana.
FECHAS Y HORARIOS
Jueves 3 : 20:00h a 24:00h
Viernes 4: 13:00h a 16.00h / 20:00h a 24:00h
Sábado 5: 13:00h a 16.00h / 20:00h a 24:00h
Domingo 6: 13:00h a 16.00h
LUGAR
Ruzafa Gallery
C/ Pedro III el grande, 11 duplicado, bajos (Valencia)
Tlf; 96 311 14 02/03 607 31 92 31
