VALENCIA (VP). Por sexto año consecutivo, la Fundación Española del Corazón y Nueces de California presentan en Valencia la campaña Menús con Corazón 2010, que tiene como gran objetivo promover la alimentación sana, subrayando su condición de elemento imprescindible para la prevención de enfermedades del corazón.

Estas enfermedades, cuya gran afectación ha llevado a los expertos a considerarlas como una epidemia a escala mundial, son la principal causa de muerte en España.

Este año, el chef Alejandro del Toro, del Restaurante Alejandro del Toro, ha elaborado un menú cardiosaludable, que ha sido revisado y aprobado por los cardiólogos de la Fundación Española del Corazón.

Abierto en 2001, el Restaurante Alejandro del Toro se ha convertido en uno de los más prestigiosos exponentes de la dieta mediterránea. En 2003, su excelencia culinaria le reportó una estrella Michelin. Consciente de su importante papel como chef, Alejandro del Toro ha querido, con sus platos, transmitir a toda la población esta concienciación de seguir una dieta sana.