Ellas son Alicia y Marta, las chicas que lo han petado con sus menús diarios de comida plant based. Una cocina ciega con servicio de take away y delivery de la que os hablaba hace apenas unos meses. 

Pues bien, lo han vuelto a hacer con su catering. En apenas dos meses están conquistando eventos, fiestas y hasta un hueco en el Mercado de Tapinería. Vale pero, vamos a rebobinar un momento. ¿Qué es Plant Based? Ya sé que una etiqueta más puede hacer que se chamusque nuestro cerebro, pero esta es muy fácil. Como su propio nombre indica, es una alimentación basada en plantas. La diferencia con una dieta vegana es que evita los procesados, refinados y está llena de colores. Yo soy fan absoluta de las mesas que parecen un arcoíris. Ahora que lo tenemos todos claro, seguimos.

Hasta ahora en Nomad Kitchen estaban 100% centradas en su menú semanal. Poco a poco, con la demanda, han ido ampliando tanto su carta como el horario. Ahora han añadido platos nuevos como la paella con Heura (una proteína vegetal similar al pollo) y sus viernes noche de hamburguesas, además de algunos platos que varían según la semana.