Rebobinamos. ¿Quiénes son Nomad Kitchen? Esta Dark Kitchen está formada por Alicia y Marta. Alicia estudió sociología y políticas para cambiar el mundo, pero se dio cuenta de que el cambio se da en las pequeñas decisiones cotidianas y no hace falta llegar a ningún organismo para ello. Por ese motivo, hace 10 años dejó la carne de lado y hace 5 se pasó a una dieta 100% vegetal, la cual no solo generaba un menor impacto en el medio ambiente sino que también a su salud.

Por su parte, Marta, aparte de dedicarse a la comunicación es profesora de yoga. Ha trabajado en Australia, Londres y Barcelona, destinos en los que comprobó que la alimentación basada en plantas está muy a la orden del día y no se considera ningún estigma. Y es que Australia es un absoluto paraíso vegetal.

Ambas unieron sus pasiones en un retiro de yoga y vieron sus enormes posibilidades. Pero no fue hasta el confinamiento cuando decidieron juntar sus caminos para formar lo que es ahora Nomad Kitchen. Marta dejó su trabajo en Barcelona, se vino a Valencia y unieron fuerzas para lanzarse a la aventura. Y es que era ahora o nunca.