El local de la histórica charcutería Tomás Viciano da paso a un 'hot pot'

VALÈNCIA. El local ocupado por la histórica charcutería Tomás Viciano ya está preparado para dar paso a su nuevo ocupante. Será la cadena Liu's la que coja el relevo del histórico comercio, que bajó la persiana hace ya más de un año en el número 13 de la calle Convento Jerusalén. 

Esta comercio recibió diversos premios otorgados por el Ayuntamiento de València y la Cámara de Comercio por la calidad del servicio prestado. Entre sus especialidades se encontraban los jamones, la charcutería, los quesos y las conservas, además de contar con una extensa bodega. 

Ahora, el espacio será ocupado por un restaurante de hot pot con origen en Barcelona -aunque cuenta con otro local en Madrid-, en el que se prepara el tipo de cocina tradicional más popular de algunas regiones de China. Los alimentos se cocinan directamente en la mesa mediante la introducción de los ingredientes escogidos. 

Un modelo de restaurante ya presente en València con gran concentración en ese barrio, donde han proliferado numerosos negocios asiáticos hasta considerarse como el Barrio Chino de la ciudad.