El nuevo Karak de Rakel Cernicharo abre sus puertas el viernes, tras aplazar dos veces su apertura

VALÈNCIA. (EP). El nuevo restaurante Karak de la chef valenciana Rakel Cernicharo abrirá sus puertas el próximo viernes para el servicio de la noche.
Se trata de un local de más de 200 metros cuadrados ubicado en la calle Músico Peydró 9, en el bajo del Hotel One Shot Mercat de València.

"Es un sueño hecho realidad. Las cocinas son impresionantes. Tienen todo con lo que siempre he deseado. Estoy impaciente por estrenarlo", ha señalado Cernicharo en un comunicado.

En total, más de tres meses ha durado la reforma y el rediseño del local ya que, por un retraso en las obras, se ha tenido que aplazar hasta en dos ocasiones la apertura, que estaba prevista inicialmente para el mes de julio.

El local dispone de varios microespacios donde el comensal podrá disfrutar de la cocina de Cernicharo en distintos ambientes y desde varias alturas: un salón principal donde se servirá el menú degustación; una barra en la parte superior con cocina vista donde no hará falta reservar y desde donde se podrá disfrutar en vivo de la creación culinaria de la chef y de su equipo; y el salón bodega, donde se encuentra también la nueva barra de cockteleria y con vistas a la sala principal.

El restaurante reúne un proyecto de interiorismo integral donde se ha cuidado "hasta el más mínimo detalle". "El ciervo no podía faltar. Tiene un lugar muy protagonista. Impactante. Creo que el efecto conseguido es brutal y espero que la gente disfrute y se sumerja en el universo Karak nada más entrar", comenta la chef en relación a uno de los elementos protagonistas de la decoración del restaurante.

Karak renueva también su oferta, con protagonismo de productos frescos, de temporada y de mucha calidad "con un ticket a medida de cada bolsillo", hasta sus menús degustación; de ejecutivo, al medio día y uno gastronómico de doce pasos con cóctel de inicio y de cierre.