¿Es posible mejorar (aún más) el esmorzaret?

No es lo mismo echarse algo a la tripa a todo correr a media mañana que sentarse a disfrutar del auténtico esmorzaret valencià, una espectacular tradición gastronómica en tres actos, con presentación, nudo y desenlace, donde el aplauso final de paladar, mente y estómago están garantizados.

En el primer acto, los encurtidos, el cacau del collaoret y els tramussos sirven de introducción. En el segundo, un desbordante bocadillo con ingredientes de proximidad y homenajes a alimentos o recetas típicamente valencianas es el protagonista a quien, generalmente, da la réplica una cerveza bien fresca. Y en el desenlace, un clásico café cremaet pone el punto final a todo un espectáculo culinario que casa perfectamente con ‘El sabor de hacerlo bien’ característico de Amstel, la cerveza hecha en València y presente en gran parte de los almuerzos que cada día se sirven en la Comunitat. Un hecho diferencial respecto al resto del país, puesto que en ninguna otra región se almuerza como aquí. Y una tradición transversal, que reúne a amigos, familiares o compañeros de trabajo, para compartir un momento de calidad, de los que alimentan corazón, cuerpo y mente.

Presente en este ritual de la gastronomía valenciana desde hace décadas, Amstel quiso ponerlo en valor con la creación de los Premis Cacau D’Or junto a la comunidad #LaCulturaDelAlmuerzo. Una iniciativa que distingue a los mejores esmorzarets de la Comunitat y que el próximo mes de noviembre celebrará su séptima edición.

Pero este otoño, cuando la hostelería necesita impulso en su recuperación, Amstel ha querido ir más allá a la hora de dinamizar el almuerzo valenciano con una serie de iniciativas. La primera de ellas es la creación del Pan de Amstel Oro.

Este nuevo Pan de Amstel Oro es uno de los premios que forman parte de la competición que Amstel ha puesto en marcha entre los hosteleros valencianos y cuyo ganador será reconocido con uno de los Premis Cacau d’Or que se entregarán el próximo mes de noviembre.

El reto consiste en inventar ‘El Quart de Poblet’, un bocadillo que entre a formar parte del estrellato de l’esmorzaret junto a los populares ‘Blanc i negre amb fabes’, ‘Titaina’ o ‘Ciclista’. Un guiño con el que Amstel quiere rendir homenaje al municipio donde se aloja su fábrica desde hace cerca de 40 años. La suya es la única de una gran cervecera de marcas que elabora sus productos en la Comunitat Valenciana, con activa participación en la cultura, sociedad y economía valencianas. Una marca Km0, con un profundo compromiso con el territorio y su medioambiente.

Los baristas que deseen participar podrán solicitar al equipo de atención al cliente de Amstel inscribirse gratuitamente en la competición desde ya mismo para para presentar sus propuestas. Todas ellas estarán recogidas en la web www.somesmorzadors.com, donde encontrar toda la información y consultar los bares que participan en esta ruta del almuerzo valenciana. También es el lugar donde quienes hayan probado los bocadillos a concurso podrán votar las mejores recetas y conseguir diversos premios, entre los que se incluyen esmorzarets gratis.

Los bocadillos aspirantes para convertirse en ‘El Quart de Poblet’ que reciban más votos y mejor puntuación, pasarán a ser evaluados por un jurado y el ganador recibirá, además del Premi Especial Amstel Cacau D’Or, 1.000€ en productos y materiales especiales, elementos de visibilidad para su local por valor de 3.000€ y suministro para una semana del Pan de Amstel Oro del Obrador de Salvador Pla en exclusiva.  

Son solo algunos avances de una serie de iniciativas que irán desarrollándose y dándose a conocer en las próximas semanas. El aperitivo de un otoño en el que Amstel apuesta por el sabor de las cosas bien hechas y anima a los valencianos a disfrutar de lo mejor de su hostelería y sus tradiciones gastronómicas bajo el lema #SomEsmorzadors.