VALÈNCIA. El chef Alejandro del Toro ofrecerá en su restaurante, desde este viernes y hasta el próximo 27 de agosto, un menú especial que apuesta por la carne y el vino. En concreto trabajará con las carnes de Vacum, premiadas recientemente como las mejores del mundo en el World Steak Challenge, y maridará la oferta con los vinos de Bodegas Nodus.

Los platos que se servirán son un carpaccio de galera valenciana con remolacha ecológic y un ravioli de gazpacho morellano con cremoso de patata y trufa de verano. No obstante, como principal destaca el chuletón Gold Vacum 2017. 

El postre es bloody mary de sandía con sorbete, mientras que el maridaje, por descontado, corre a cargo de la bodega Nodus, que hará una selección de sus mejores productos para la ocasión. El precio es de 45 euros con servicio de pan y agua incluido.