Qué se cuece

Arquitectura y gastronomía se unen el 10 de abril en Zero+ Studio

Espacios donde comer con los ojos y con la boca, lugares donde alimentar el deseo, restaurantes que rezuman belleza.

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Guía Hedonista guiahedonista

Publicado: 04/04/2025 ·

07:58

Actualizado: 04/04/2025 · 08:11

¿Cómo interpreta la arquitecta Cristina Valls un espacio para reconvertirlo en un restaurante? ¿Cómo puede un lugar volver a nacer conceptual, estructural y estéticamente hablando? ¿Cómo ve un cocinero como Alberto Calleiros el lugar que habita tantas horas cada día junto a su socio y también jefe de cocina Javier Prados? ¿Por qué hay una mesa en la cocina?

En este Encuentro Desde ZERO, la periodista gastronómica Marina Vega charlará con la arquitecta Cristina Valls y con Alberto Calleiros, copropietario del restaurante Open (Alicante), sobre la creación y diseño de espacios gastronómicos.

Tras la conversación, habrá una Mesa Efímera en forma de cóctel gastronómico para continuar disfrutando con los ojos y con la boca. Open se sale de Open para aterrizar en la mesa de trabajo de ZERO+ Studio, que se convertirá, por unas horas, en un espacio gastronómico.