Turisme Comunitat Valenciana y la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), en colaboración con el Consejo de Cámaras de la Comunitat Valenciana, han celebrado en Milán una destacada acción de promoción del destino Comunitat Valenciana. La cita ha tenido lugar en el restaurante Identità Golose Milano, un espacio de referencia internacional para la alta cocina, con la colaboración de la Oficina Española de Turismo en Milán.

El encuentro ha comenzado con un workshop profesional entre destinos y asociaciones turísticas valencianas, dirigido a agentes de viajes y operadores del mercado italiano. A continuación, se ha desarrollado una presentación del destino en la que han participado la directora de la Oficina Española de Turismo en Milán, Blanca Pérez, el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, y el presidente de CONHOSTUR, Manuel Espinar.

Como broche a la jornada, los chefs valencianos con estrella Michelin Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant– 2 Estrellas Michelin y Estrella Verde), Miquel Barrera (Cal Paradís, Vall d’Alba – 1 Estrella Michelin y Estrella Verde) y Cristina Figueira y Esperanza Cano (El Xato, La Nucía – 1 Estrella Michelin), han ofrecido un cóctel degustación para dar a conocer la riqueza y diversidad de la gastronomía valenciana.

 

Ante un público formado por un centenar de prescriptores italianos, medios de comunicación especializados y agentes, los chefs elaboraron un menú conjunto inspirado en productos autóctonos de la Comunitat Valenciana con propuestas como la “Ensaladilla Rusa “RC” con emulsión de aceitunas” de Ricard Camarena; “Arroz de tubérculos y raíces” de Miquel Barrera o el “Chocolate con churros (mullaor de atún y tortilla de patata) de Cristina Figueira y Esperanza Cano.

El cóctel fue maridado con una selección de vinos de bodegas de la Comunitat Valenciana, bajo la dirección del sumiller Maximiliano Bao, con referencias de Bodegas Vicente Gandía (D.O. Utiel-Requena), Bodega Colección de Toneles Centenarios (D.O. Alicante) y Bodega Flors (Castellón).
Para Manuel Espinar, presidente de CONHOSTUR, con esta acción “presentamos nuestro destino, la Comunidad Valenciana, y una cuidada muestra de su excepcional oferta gastronómica y enológica. La Comunidad Valenciana es mucho más que un destino turístico: es una tierra privilegiada, la auténtica despensa del Mediterráneo”.

Esta acción se enmarca en la estrategia de promoción internacional de la Comunitat Valenciana impulsada por Turisme Comunitat Valenciana, CONHOSTUR y el Consejo de Cámaras de la Comunitat Valenciana, con el objetivo de reforzar el posicionamiento del destino valenciano en el mercado italiano a través de su gastronomía, un elemento clave de su identidad cultural y turística.