El CEO de Yurest, Marcos Gómez, ha sido reconocido como Mejor Joven Empresario del Año en los Premios AJEV 2025, durante la gala organizada por la Asociación de Jóvenes Empresarios de Valencia, que se celebró el pasado jueves, 13 de noviembre, en La Rambleta (Valencia). A la misma asistieron más de 500 empresarios, emprendedores y representantes institucionales, ante los que se reconoció el trabajo del empresario valenciano durante estos últimos años, sobre todo al frente de Yurest. Estamos ante una empresa de software hostelero que ha ido creciendo a pasos agigantados, hasta consolidarse como una de las referentes de la digitalización del sector, no solamente en el ámbito autonómico, sino a escala nacional. Yurest gestiona ya más de 1.500 restaurantes en España y ha multiplicado su tamaño en el último año.

Desde AJEV se destaca de Marcos Gómez “su visión innovadora y humana”, lo que ha convertido a Yurest “en un referente nacional, demostrando que la hostelería también puede ser una escuela de innovación y futuro”. En representación de Yurest acudieron a la gala Jose Gómez, CFO fundador de Yurest y del grupo restaurador Los Gómez, así como hermano de Marcos; Javier Molina, chief revenue officer de Yurest; Álvaro Jareño, director de operaciones; y Luis Bahamonde, CTO de la compañía.

Para Marcos Gómez, recibir el Premio a Empresario Joven del Año “es un honor” que le emociona “profundamente”. Tal y como explica, “Yurest nació de una necesidad real dentro de los restaurantes que gestiono con mi hermano José, las distintas marcas que conforman el grupo Los Gómez. Nunca pensé que aquella herramienta interna acabaría convirtiéndose en una solución para tantos negocios”. Este reconocimiento confirma que crear tecnología desde la experiencia directa del sector era el camino correcto. Pero Marcos, apela también al lado humano: “Para mí, el premio simboliza el esfuerzo de un equipo que ha sabido transformar una idea sencilla en una plataforma sólida”.

Además, el empresario valenciano agradece a AJEV que valore “un proyecto que nació en cocina, con un cuaderno lleno de incidencias y mucha voluntad de mejora. Más que un logro personal, lo vivo como una responsabilidad para seguir siendo rigurosos y útiles Yurest aún tiene mucho por aportar al sector, y este premio nos impulsa a seguir”.

Yurest Lite, la app para la hostelería independiente

Este reconocimiento llega apenas una semana después del lanzamiento nacional de Yurest Lite, la nueva app que democratiza la gestión profesional para los más de 250.000 restaurantes independientes de España. Esta app representa un paso decisivo con funcionalidades clave para simplificar la digitalización profesional en hostelería ofreciendo un entorno ágil y accesible y mejora la rentabilidad de un hostelero independiente, la cual puede pasar del 6% al 24%. Yurest Lite genera un cuadro de mandos financiero automáticamente e incorpora un asistente de IA, además de que es fácil de emplear e implementar y su precio es asequible.

La nueva herramienta se dio a conocer en un evento de inauguración en el que se dieron cita más de un centenar de personas del sector hostelero, tecnológico y empresarial, así como periodistas y expertos en la materia. Durante la presentación, Marcos Gómez, CEO de Yurest, explicó el objetivo de la renovada app: “Como hostelero independiente aprendí que la intuición no basta para ser rentable. La visibilidad del negocio no es una moda: es una necesidad para poder tomar buenas decisiones cada día”.

La hostelería española vive una transformación histórica marcada por márgenes cada vez más ajustados, escasez de talento y una digitalización que ya no es opcional, sino obligatoria: la entrada en vigor de Verifactu, el nuevo sistema estatal que exige a los negocios emitir facturas verificadas y trazables, lo que ha acelerado aún más esta transición. En este contexto, herramientas como Yurest se están convirtiendo en un estándar operativo para grupos y restaurantes independientes, al ofrecer control real y visibilidad inmediata de la rentabilidad.

Además, con la nueva versión y su diseño 'Lite' acerca a los establecimientos de todos los tamaños la digitalización sin complicaciones. La curva de aprendizaje es mínima, la implementación es rápida y los beneficios se perciben desde los primeros días de uso. Porque Yurest Lite no solo ayuda a mantener el control del negocio, sino que también contribuye a mejorar la rentabilidad, optimizar los recursos y reducir el tiempo dedicado a tareas administrativas, demostrando todas las capacidades de este premiado software.