El restaurante Juan XXIII, de Benifaió, se ha proclamado ganador del II Concurso Profesional de Arroz «Menja’t Sollana», que ha tenido la paella de espardenyà como protagonista. El segundo premio ha sido para el restaurante San Patricio (Alginet) y el tercero para el restaurante La Garrofera (Serra). El premio al mejor plato dulce de naranja ha recaído en el restaurante Camí Vell de Alzira, con una propuesta llamada “Mundo cítrico”, un plato muy cuidado hecho con crème brûlée’de naranja, caviar cítrico, petazeta de lima, cabello de naranja y crème brûlée de lima.
Este año el concurso ha girado alrededor de la espardenyà, una de las recetas más arraigadas de la Albufera, que combina pato y anguila y se remata con huevos fritos por encima. Todo esto, de la forma más valenciana posible: en una paella. Diecisiete cocinas profesionales de toda la provincia —además de los ganadores amateur del Concurso de Paella Valenciana celebrado en el mes de abril— la han reinterpretado en directo ante el público y ante un jurado de primer nivel.
El acto, presentado por Maje Martínez, directora de contenidos de Gastrónoma, ha contado con las intervenciones de Pedro Cuesta, diputado de Turismo y Deporte de la Diputación de València; Vicent Codoñer, alcalde de Sollana; y Ana San Sebastián, regidora de Turismo del Ayuntamiento de Sollana.
El alcalde, Vicente Codoñer, admite estar «muy contento con el nivel de los participantes. Ha sido un premio muy reñido y esperamos seguir mejorando año tras año y llevar por todo el mundo el nombre de Sollana como “la cuna del arroz”».
Por su parte, Ana San Sebastián, regidora de Turismo, anima en todo el mundo a volver a la localidad el próximo fin de semana para disfrutar del “Menja’t Sollana”, unas jornadas que reúnen durante tres días gastronomía, cultura y turismo al lado de la Albufera.
Después de la degustación, los premios han sido librados con la presencia del diputado de Turismo, acompañado de autoridades y de los representantes de las entidades colaboradoras: Cajamar, Frutas Alabau, Arrocerías Antonio Tomás y Greenmed.
- - Segundo premio para el restaurante San Patricio (Alginet)
- Tercer premio para La Garrofera (Serra)
El Menja’t Sollana, del 25 al 27 de septiembre
El concurso ha sido el pistoletazo de salida de la XI edición del Menja’t Sollana, que se celebrará los días 25, 26 y 27 de septiembre y que llega consolidada como una de las citas gastronómicas de referencia de la Ribera. Tapas, arroces, vinos y otros productos de nuestra tierra, con actividades para todos los gustos, a lo largo de todo el fin de semana.
La programación incluye, entre otros, espectáculos como “Chefs”, de Producciones Yllana; “We Love Disco”, un homenaje a los grandes éxitos de la música disco; o el festival infantil “Feretes y Cançonetes”, con Patricia Ferrero y Els Ramonets.
- - El mejor postre con naranja fue para Camí Vell (Alzira)
- - El postre ganador
Restaurantes participantes
• Alqueria del Xúquer (Alzira)
• Arrocería Mornell (El Palmar)
• Binhui Food Arrocería (València)
• Ca Ladio (Llombai)
• Ca Teresa (El Saler)
• Camí Vell Restaurant (Alzira)
• Delfín Blanco (Mareny de Sant Llorenç)
• El Llorer (Alginet)
• EnBoga (València)
• Juan XXIII (Benifaió)
• La Garrofera (Serra)
• La Llar del Pescador (El Palmar)
• Miguel y Juani (L’Alcúdia)
• Picanterra (Cullera)
• San Bernardo (Platja de Tavernes)
• San Patricio (Alginet)
• Sequial 20 (Sueca)
