Somos Raro fue el escenario escogido el pasado jueves 25 de septiembre para la quinta edición de Fem Taula, un encuentro que reunió a algunas de las mujeres de referencia en el ámbito culinario valenciano. Este evento celebrado de manera privada a través de la convocatoria de la periodista especializada en gastronomía, viajes y lifestyle Silvia Ruiz de la Prada junto con Agència Districte, surge con el propósito de compartir experiencias, ideas y visiones sobre el panorama gastronómico actual. Las presentes departieron acerca de la presencia creciente de perfiles femeninos en el mundo gastronómico, así como de los retos y deseos que todavía quedan por abordar en este sentido.
Las integrantes de esta quinta edición de Fem Taula fueron Alejandra Merit (fundadora del espacio cultural y gastronómico Veneno), Marta Lluesma (diseñadora especializada en el sector de la hostelería), Alba Serrano (copropietaria de Gallina Negra), Elena Fernández (responsable de marketing de Valencia Premium y con el perfil de Instagram gastronómico Abocadomio), Laura Castro (directora de cuentas en BRAVA y coordinadora del Máster Fashion Now – Comunicación y Marketing de Moda en Barreira A+D), Denise Coppola (jefa de barra de Cooktl by La Salita), Sara Folgado (sumiller y jefa de sala de Somos Raro), Alba Cebrián (agricultora e impulsora del proyecto Malaerba de agricultura regenerativa) y Elisabet Lorente (gerente de la comercializadora de productos gourmet DCulinaria).
El aniversario de Fem Taula
Este proyecto surge de un primer encuentro en marzo de 2024 en Barrafina Valencia con motivo del Día Internacional de la Mujer. Reunieron a algunas de las mujeres influyentes del mundo de la gastronomía valenciana en una charla distendida, tranquila e íntima que supuso la semilla que hizo posible que el pasado septiembre naciera la iniciativa bajo el nombre de Fem Taula.
Almudena Ortuño, Paula Pons, Sara Folgado, Julia Martínez, Belen Arias, Camila Cabrera, Cristina Oliete, María José Martínez, Pilar Esteve y Julia Pérez Broseta fueron las invitadas a ese primer encuentro de marzo. Ellas fueron la antesala a este gran viaje que ahora es FEM TAULA.
La primera edición tuvo lugar el pasado mes de septiembre en Bar Tonyina y contó con la participación de Carito Lourenço, Ana Climent , Kasia Wyborny, Maje Martínez, Sandra Jorge, Anabel Navas, Desiree Stenderup, Carla Centelles y Raisa Gallegos. La segunda edición se celebró el pasado mes de febrero en Bluebell Coffee, en la que participaron nombres como Salud Martínez Tolosa. Laura y Marta Benito, Marta Pascual, Yolanda y Marian Valero, Paloma Agramunt y Renata González. La tercera aconteció en Maestro Bar a principios de abril y reunió a Patricia Moreno, Aída Martínez, Susana Salvador, Nuria Ruig, Alicia Cervera, Amparo Martínez, Ángeles Hernández, Rocío Tuset, Marta Dalmau y Maripaz Quílez. La cuarta edición tuvo como escenario Bodega Anyora y contó con la participación a principios de julio de Paula Navarro, Mª Teresa Orts Rausell, Mª Teresa Ruiz Orts, Vanja Maxwell, Mariola Alemany, Lucía Hernández, Raquel Granell, Gemma Zaplana, Tara Hernández-Monzón y Alba Hoyos. Cada temporada, las diez mujeres de la edición anterior pasan el testigo a las diez siguientes con un nexo común: su experiencia dentro del mundo de la gastronomía.
Esta edición marca el aniversario del proyecto, un año desde la primera edición de Fem Taula, que nació con la voluntad de visibilizar y dar voz a las mujeres en la gastronomía. En estos doce meses se ha creado un espacio de encuentro y diálogo en el que han participado profesionales de distintos ámbitos del sector, consolidando así una comunidad que crece y se fortalece edición tras edición. El próximo encuentro tendrá lugar durante la estación de invierno, en el primer trimestre de 2026.
