Más de 50 mujeres relacionadas con la gastronomía valenciana se dieron cita el pasado miércoles 17 de junio en Veneno House para celebrar el primer gran reencuentro de Fem Taula, una iniciativa nacida en 2024 con el propósito de visibilizar, conectar y dar voz a las mujeres que forman parte del sector gastronómico desde ámbitos muy diversos.

 

Lejos del formato habitual del proyecto, en el que diez mujeres comparten conversación alrededor de una mesa moderada por Silvia Ruiz de la Prada, esta ocasión sirvió para reunir a participantes de todas las ediciones celebradas hasta la fecha. Cocineras, sumilleres, periodistas, agricultoras, productoras, comunicadoras, empresarias, creadoras de contenido, diseñadoras y otras profesionales vinculadas a la gastronomía valenciana compartieron una tarde pensada para reencontrarse, generar nuevas conexiones y seguir fortaleciendo una comunidad que no ha dejado de crecer desde sus inicios.

 

Impulsado por la periodista especializada en gastronomía, viajes y lifestyle Silvia Ruiz de la Prada, Fem Taula ha conseguido consolidarse como un espacio de encuentro donde poner en valor el talento femenino dentro de la gastronomía valenciana, independientemente del ámbito profesional desde el que cada mujer contribuya al sector.

 

“Me llena de emoción, orgullo y satisfacción ver todo el camino recorrido hasta llegar hasta aquí. Es impresionante la red que entre todas estamos construyendo y encuentros como este son el gran motor que necesitamos en estos momentos motivados hacia el cambio. Hay que generar espacios donde la voz de las mujeres tengan relevancia y seamos protagonistas de nuestra propia historia”, señala la impulsora de Fem Taula, Silvia Ruiz de la Prada.

 

En esta ocasión, la mesa se hizo más grande que nunca. El encuentro se articuló alrededor de una gran sobremesa de verano, concebida como un espacio abierto para la conversación, el intercambio de experiencias y la celebración colectiva. Una cita creada por mujeres para mujeres, donde la escucha, la colaboración y el reconocimiento mutuo fueron los grandes protagonistas.

 

El evento contó además con la participación y colaboración de distintos proyectos que quisieron sumarse a la iniciativa aportando su granito de arena: El Rustidor, Casa de Rojas, Cerveza Destino, Fil.loxera & Cia, Croquetea, Malaerba, Makalú Kombucha, Gente de Bien, Cerveza Destino, Oli  La Gaiana, la diseñadora creativa Marta Lluesma, Teresa Fruites i Verdures (con su puesto en el Mercado del Cabanyal), Mahou, Aspai Obrador, Hoja La Floristería y Veneno House, espacio anfitrión de esta edición tan especial.

 

 

 

Más de un año y medio después de su nacimiento, Fem Taula continúa creciendo como una comunidad que pone en el centro las conversaciones que importan. Lo que comenzó como una reunión entre diez mujeres alrededor de una mesa se ha convertido en una red formada por decenas de profesionales que comparten una misma voluntad: construir una gastronomía más visible, diversa y conectada.

 

Algunas de las mujeres que no se quisieron perder esta cita fueron Paula Pons, directora de Guía Hedonista; Maje Martínez, directora de contenidos de Gastrónoma y de Alicante Gastronómica; Carolina Álvarez, jefa de cocina del restaurante Flores Raras; Aída Martínez, bartender y copropietaria de Santo Remedio; Iris Montoya, PR y organizadora de eventos; Maitu Green y Ana Chávez fundadoras de Clem Café; Almudena Ortuño, periodista y fundadora de la agencia Brava; Carla Centelles, periodista y miembro de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; o Desirée Stenderup, directora de gastronomía de Visit Valencia. Así, hasta sumar algo más de 50 profesionales que ya pasaron en su día por alguna de las ediciones anteriores de Fem Taula.

 

Un projecte que Dona de parlar

El proyecto surge en marzo de 2024 a partir de un encuentro celebrado en el restaurante Barrafina con motivo del Día Internacional de la Mujer. Aquella conversación fue el germen de una iniciativa que se materializó meses después bajo el nombre de Fem Taula.

Desde entonces, el proyecto ha celebrado siete ediciones en diferentes espacios gastronómicos de la ciudad de Valencia, reuniendo en cada una de ellas a diez mujeres vinculadas al sector. Más de 70 profesionales han pasado ya por la mesa, convirtiendo Fem Taula en una plataforma de encuentro, diálogo e inspiración que continúa creciendo edición tras edición.

A través de perfiles muy diversos, -desde la cocina y la sala hasta la producción, la comunicación, el diseño, la agricultura o el emprendimiento-, Fem Taula reivindica el papel fundamental de las mujeres dentro de la gastronomía valenciana y demuestra que el presente y el futuro del sector también se construyen en femenino.