Groovelives y El Alto, creadores de espacios destacados como Atenea Sky, Front y Ateneo Restaurant, consolidan una nueva fase de crecimiento que confirma su apuesta por proyectos con identidad mediterránea y localizaciones excepcionales. A este ecosistema gastronómico, que ya integra enclaves tan emblemáticos como La Barraca del Palmar o Jardines del Palau en el cauce del Turia, se suma ahora un proyecto que marcará un antes y un después en la trayectoria del grupo: Maravella, cuya apertura está prevista para enero de 2026.

El crecimiento de ambos grupos ha impulsado la incorporación de nuevos perfiles estratégicos, entre los que destaca la llegada de Nuria Sanz como Directora de Operaciones. Con una amplia experiencia en el sector, en la actualidad es Directora Gerente de la arrocería L’Estibador y Vicepresidenta de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, su incorporación refuerza la estructura del grupo en un momento clave. “Crecíamos rápido. Para hacerlo bien necesitábamos incorporar perfiles capaces de unir visión, método y sensibilidad. La llegada de Nuria, junto a otros profesionales que están entrando en distintas áreas, es esencial para esta nueva etapa”, señalan desde la dirección.

Maravella representa el salto cualitativo más importante del grupo hasta la fecha. Concebido en el entorno natural del sur de València, es un proyecto profundamente conectado con la tierra: una alquería contemporánea donde la huerta, el mar y la arquitectura mediterránea se encuentran para dar lugar a una experiencia gastronómica y sensorial que nace del territorio. En este marco, el estudio Janfri & Ranchal aporta una estética que dialoga con el paisaje y refuerza el alma mediterránea del proyecto.

Su propuesta está llamada a convertirse en una de las aperturas del año a nivel nacional, definiendo el tipo de proyectos que Groovelives y El Alto quieren impulsar en el futuro. “Maravella define quiénes somos y hacia dónde queremos caminar. Es nuestro proyecto más emocional, territorial y estratégico”, explican sus responsables.

Los avances del proyecto pueden seguirse a través de sus canales digitales, bajo el perfil @maravella.restaurante, donde se irán compartiendo detalles del espacio, su narrativa y su evolución hasta la apertura.

Con Maravella como punto de inflexión y la entrada de nuevos talentos en la estructura, El Alto y Groovelives abren un nuevo capítulo en su consolidación como uno de los grupos más dinámicos del panorama valenciano, apostando por localizaciones únicas, producto de proximidad con La Despensa del Mediterráneo y experiencias que conectan gastronomía, cultura y entorno.